Los agentes de viajes de Madrid y Zaragoza aprendieron a preparar los más deliciosos e icónicos platillos de Yucatán
cocina yucateca
La cochinita pibil llegará a un castillo francés de la mano de Abraham Frías
El yucateco Abraham Frías, gerente del restaurante Casa Yucatán, será el encargado de llevar este icónico platillo al sur de Francia
TAK´AN: festival que combina gastronomía, cultura y sustentabilidad en Yucatán
Con talleres, paneles y presentaciones artísticas, se busca fortalecer la identidad y promover prácticas de la gastronomía maya de Yucatán
Las chivitas, de conquistar la cocina yucateca a estar en peligro
Desde hace más de 30 años se decretó la veda permanente de las chivitas, ingrediente principal de deliciosos platillos yucatecos
México y Japón en un solo plato, el birriamen se abre paso en Mérida
Una propuesta gastronómica que fusiona la birria con el ramen y ha comenzado a captar la atención de jóvenes y adultos yucatecos
Los restaurantes de Yucatán que deberían estar en la Guía Michelin, según la IA
Yucatán tiene chefs y restaurantes premiados a nivel mundial, pero todavía no consigue colarse en la selecta lista de la Guía Michelin
Los hongos silvestres y comestibles de Yucatán que pocos conocen
En los montes de Yucatán se pueden encontrar hongos comestibles, aunque sean poco conocidos y su consumo no sea muy popular
7 ingredientes que hacen deliciosa a la cocina yucateca que tienes que probar
Te confieso que son más de 7 ingredientes, pero te queremos mostrar los más representativos, el 90% de los platillos llevan estos ingredientes
Este es el secreto del sabor único de la cochinita pibil de Yucatán
La cochinita pibil, original y auténtica, es de Yucatán y aunque intente replicarse en otras latitudes, nunca pueden igualar el sabor único
¿Quién es Daniel Esaú? Conoce al chef de Cleofe en Mérida
A pesar de los obstáculos, a sus 28 años, Daniel Esaú Toraya Puch es el corazón en la cocina de Cleofe, una cafetería en Mérida
El pueblo mágico de Yucatán para comer el mejor frijol con puerco los lunes
No hay lunes sin frijol con puerco y en este pueblo mágico se come uno de los mejores de todo Yucatán, con mucho sabor casero
La cocina yucateca conquista Arabia Saudita
El cocinero tradicional y chef, Wilson Alonzo, originario de Halachó, Yucatán, asistió como único representante de México al 'Foro de gastronomía' organizado por el comité de este festival.
¿Dónde se come el mejor Poc Chuc de Yucatán?
Esta preparación es un ejemplo del mestizaje de la cocina yucateca que ocurrió con la llegada de los españoles