El ranking nacional puso en la mira a proyectos yucatecos y reconoció a Clandestino Café como una de las mejores cafeterías de México.
Las cafeterías en Yucatán cada vez destacan más a nivel local y nacional. Hoy, ya no se trata solo de servir una buena taza de café, sino de ofrecer una experiencia completa: espacios en los que apetezca quedarse, ya sea para compartir con amigos o disfrutar de un momento a solas.
La arquitectura, el diseño de los lugares y, sobre todo, un servicio cercano acompañado de café bien ejecutado, hacen que la experiencia sea memorable.
En este contexto, The Best Coffee Shops puso en la mira a dos cafeterías yucatecas dentro de su Top 50 de las mejores cafeterías de México, proyectos que han logrado destacar en la capital yucateca. Hoy hablaremos de Clandestino Café.
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The Best Coffee Shops es un listado que reconoce a las cafeterías más destacadas por su calidad integral, no solo por una buena taza.
Más que una lista fría, el proyecto funciona como un mapa vivo de historias, donde confluyen productores, tostadores, baristas y proyectos locales que sostienen la escena cafetera desde distintos puntos del país.
Foto: Clandestino.
En su primera edición en México, el ranking incluyó tanto al Top 50 como a las posiciones 51–100, entendiendo que todos estos espacios son piezas clave para el crecimiento del café mexicano a nivel internacional.
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La evaluación se realiza a partir de distintos criterios que miden la experiencia completa del consumidor. Entre los factores considerados se encuentran:
Foto: Clandestino.
Estos elementos permiten valorar no solo el producto final, sino el proceso, la atención, el entorno y la visión a largo plazo de cada proyecto.
Dentro de este listado nacional, Clandestino Café logró posicionarse en el lugar 19, colocándose entre las cafeterías más destacadas de México.
Con la ubicación estelar de Paseo de Montejo, en Mérida, el proyecto representa a Yucatán dentro de una escena cada vez más competitiva, confirmando que la Península también es referente de café de especialidad.
Clandestino Café nació como un proyecto pequeño y bohemio en la
Isla de Holbox
, fue fundado por el barista
Javier Parra
, también conocido como JD Parra, con un enfoque claro:
La llegada a Mérida marcó una nueva etapa, un espacio más amplio que integra café de especialidad con desayunos todo el día Foto: Clandestino. Las cafeterías que forman parte del Top 50 México ahora avanzan hacia una nueva etapa: la contienda para integrar el Top 100 global de The World’s 100 Best Coffee Shops. Durante este periodo, el voto del público será clave para seguir impulsando la presencia de México en la escena internacional. Porque este reconocimiento se siente como una llegada, sí, pero en realidad es solo el comienzo. El café mexicano aún tiene mucho por decir y las cafeterías yucatecas se preparan para ser conocidas a nivel mundial. Te puede interesar....
¿Qué sigue para Clandestino y el café mexicano?
