Conocida como moronga, morcilla o sangrita, este platillo hecho con sangre de res, carne y vísceras forma parte del legado culinario de Tamaulipas.
platillo
Este es uno de los municipios de Tamaulipas en el que sus habitantes comen ratas
Más allá del prejuicio que acompaña a las ratas, esta costumbre habla de historia, supervivencia y cultura rural en el norte del estado.
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