Dejaron la estabilidad de sus empleos para abrir un pequeño negocio de postres. Su objetivo no era solo emprender, sino ganar lo más valioso: tiempo para acompañar a su hija Hailey en sus terapias y próximas cirugías.
Mientras muchas personas llegan buscando un delicioso postre preparado con fruta fresca y productos de calidad, pocos imaginan que detrás de cada vaso, cada rebanada de pastel y cada “Charola” hay una historia de amor, sacrificio y esperanza.
Foto: Rosy Sandoval.
Hace apenas dos meses, Andrea Bernal Esquivel y Brandon Fernández Flores decidieron dejar la estabilidad de sus empleos para emprender un negocio familiar en un pequeño puesto ubicado sobre la calle Nogal y Camino Antiguo a Santa Rosa, a un costado de la parroquia Santa Teresita del Niño Jesús, en Apodaca.
Foto: Rosy Sandoval.
Su mayor motivación tiene nombre: Hailey Gisel Fernández Bernal.
La pequeña Hailey requiere atención constante y múltiples terapias, por lo que sus padres tomaron una de las decisiones más importantes de su vida: dedicarle tiempo de calidad sin descuidar el sustento económico de la familia.
Por ello apostaron por vender postres preparados al momento, elaborados con fruta natural y productos frescos.
Foto: Rosy Sandoval.
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Hailey siempre está presente en el negocio y, poco a poco, se ha ganado el cariño de quienes llegan a comprar. Muchos clientes ya la conocen, la saludan y preguntan por su estado de salud.
Foto: Rosy Sandoval.
En los próximos días, Hailey será sometida a una gastrostomía, una piloroplastia y una funduplicatura, procedimientos que buscan mejorar su alimentación y reducir las complicaciones que le provoca que los alimentos pasen hacia sus pulmones.
Actualmente consume una dieta licuada; sin embargo, debido a que los alimentos llegan a sus pulmones, ha presentado constantes enfermedades respiratorias y episodios en los que incluso se ahoga con su propia saliva.
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En conjunto, estas cirugías tienen como objetivo:
Sus padres confían en que estos procedimientos representarán un paso importante para mejorar su salud y bienestar.
Andrea y Brandon reconocen que el inicio no ha sido sencillo, pero la respuesta de la comunidad los ha llenado de esperanza.
Todos los días reciben a personas que hacen fila para probar sus postres, entre ellos la ya famosa “Charola”, una especialidad que combina una generosa rebanada de pastel con diversos ingredientes.
El negocio abre todos los días, excepto los miércoles, en un horario de 6:30 de la tarde a 10:30 de la noche. También ofrecen servicio a domicilio cuando la demanda se los permite.
Cada venta representa mucho más que un ingreso económico: es una oportunidad para seguir acompañando a Hailey en sus tratamientos, terapias y próximas cirugías.
Hay emprendimientos que nacen para cumplir un sueño. El de Andrea y Brandon nació para cuidar una vida. Emprendieron con un objetivo, una meta y una misión: generar el sustento para su familia sin dejar de estar al lado de Hailey.
Cada postre que preparan representa una oportunidad para acompañarla en sus terapias, sus tratamientos y las cirugías que le permitirán tener una mejor calidad de vida.
