Mientras las familias tamaulipecas disfrutan de este fruto en cada esquina, la Secretaría de Agricultura reporta un crecimiento del 9.4% en la producción nacional.
Escuchar el pregón de los vendedores en las calles, ver los carritos cargados con montículos de espinas y saborear una tuna bien helada para mitigar el calor es una de las postales más queridas del verano en Tamaulipas.
Ya sea verde, roja, amarilla o la clásica "blanca cristalina", pelar una tuna al instante y disfrutar su dulzura natural forma parte de nuestra identidad gastronómica y sentimental. Nos apasiona su sabor, la buscamos en las esquinas y nos llena de orgullo ver cómo este fruto del nopal adorna nuestras mesas y recuerdos.
Lo curioso es que, a pesar del enorme cariño y el devoto consumo que le tenemos en tierras tamaulipecas, nuestro estado no figura en los primeros lugares de cosecha nacional.
Sin embargo, ese antojo que compartimos forma parte de un gran engranaje agrícola que hoy celebra cifras récord en el país, demostrando que la tuna es un verdadero tesoro de la tierra mexicana que sostiene a miles de familias campesinas.
De acuerdo con datos oficiales de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP), la producción nacional de tuna alcanzó las 448 mil 303 toneladas en 2025, lo que representó un incremento del 9.4% en comparación con las 409 mil 595 toneladas registradas el año anterior.
Esta abundante cosecha, distribuida en más de 44 mil hectáreas cultivadas, generó un valor económico superior a los 2 mil 216 millones de pesos.
Para este 2026, la tendencia favorable continúa, acumulando ya más de 92 mil toneladas en lo que va del año, asegurando que los mercados y comercios de todo el país —incluidos los de Tamaulipas— estén bien surtidos durante esta temporada.
La producción nacional de tuna alcanzó las 448 mil 303 toneladas | FOTO: Secretaría de Agricultura
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Aunque en Tamaulipas somos apasionados consumidores, la producción masiva se concentra en el centro de la República. Solo cinco estados aportan el 92.2% del total nacional:
Estado de México: Se consolidó como el rey absoluto de la tuna al cosechar 159 mil 990 toneladas (más del 35% del total nacional), destacando municipios como San Martín de las Pirámides, Axapusco y Nopaltepec.
Puebla: Ocupa el segundo lugar nacional con 120 mil 851 toneladas, liderando además la producción en lo que va del presente año 2026.
Zacatecas, Guanajuato e Hidalgo: Completan la lista de los principales productores, aportando en conjunto más de 132 mil toneladas.
Además de su volumen, el Estado de México destaca por su riqueza varietal, cultivando especies emblemáticas como la alfajayucán, amarilla, blanca burrón, blanca cristalina, criolla, pico chulo y xoconostle.
Solo cinco estados de la República son los mayores productores de tuna | FOTO: Secretaría de Agricultura
Más allá de quitarnos la sed y deleitar nuestro paladar, AGRICULTURA recuerda que la tuna es una superfruta repleta de beneficios nutricionales. Está compuesta principalmente por agua, lo que favorece la hidratación en temporadas calurosas, y aporta una importante cantidad de fibra dietética para el sistema digestivo.
Asimismo, es rica en vitamina C, potasio, magnesio y antioxidantes como las betalaínas (los pigmentos naturales presentes en las variedades rojas y moradas), las cuales ayudan a combatir el estrés oxidativo.
Ya sea consumida de forma fresca, en refrescantes aguas, nieves, paletas o mermeladas tradicionales, la tuna es un pretexto perfecto para cuidar la salud, apoyar a los pequeños productores mexicanos y celebrar una de las tradiciones más dulces de nuestra tierra.
La fruta es rica en vitamina C y otros nutrientes | FOTO: Secretaría de Agricultura
