Reynosa da la bienvenida al festival chile en nogada 2026; conoce el precio y la oferta gastronómica en el Hotel Astromundo.
Con el inicio de septiembre también llega a Reynosa una de las temporadas más esperadas por los amantes de la cocina mexicana. El Festival del Chile en Nogada 2026 ya se encuentra en marcha y ofrece a los comensales la oportunidad de disfrutar este platillo tradicional durante todo el mes.
La celebración gastronómica tiene como sede el Hotel Astromundo, donde el personal ha preparado una receta que combina carne, frutas, frutos secos, nogada y granada. La demanda ha sido tal que algunos clientes solicitan el platillo desde las primeras horas del día.
El Festival del Chile en Nogada se desarrolla durante todo septiembre de 2026 en las instalaciones del Hotel Astromundo, en Reynosa. La propuesta busca acercar a los ciudadanos uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana durante la temporada en que tradicionalmente cobra mayor presencia en las mesas.
Mario López Cruz, trabajador del establecimiento, explicó que la preparación requiere especial atención debido a la cantidad de ingredientes que forman parte de la receta y al cuidado que debe tener cada uno durante el proceso.
Entre los componentes se encuentran la carne utilizada para el relleno, fruta cristalizada, pasas, piñón y otros ingredientes que posteriormente se complementan con la crema de nuez que caracteriza a la nogada.
Sobre la parte final de la preparación, la granada aporta no solamente sabor, sino también el contraste de color que distingue visualmente a este platillo.
Lo puedes disfrutar en el hotel Astromundo en Reynosa, Tamaulipas | FOTO: Hotel Astromundo
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La popularidad del chile en nogada ha provocado que algunos comensales no quieran esperar hasta el horario habitual de la comida para disfrutarlo.
López Cruz señaló que hay clientes que preguntan por el platillo desde las 10 de la mañana, ante la idea de que solamente estaría disponible después del mediodía. Sin embargo, explicó que el personal puede prepararlo en el momento en que sea solicitado, siempre que el cliente lo pida.
La respuesta de los consumidores también ha abierto la posibilidad de que el festival tenga una duración mayor a la inicialmente contemplada. Aunque septiembre es el periodo establecido para la celebración, existe la posibilidad de que la oferta se mantenga hasta noviembre debido a la demanda.
El platillo tiene un precio de 260 pesos, una cantidad que también responde al costo de algunos de los productos empleados en su elaboración.
Mario López Cruz, trabajador del hotel | FOTO: Especial
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De acuerdo con el personal del hotel, uno de los aspectos que distingue la preparación es el cuidado puesto en la sazón y en la combinación de los ingredientes.
López Cruz destacó especialmente el trabajo de las personas encargadas de elaborar el platillo, al considerar que la experiencia y la dedicación también influyen en el resultado final.
Uno de los ingredientes que incrementa el costo de preparación es el piñón, un fruto seco que se incorpora tanto al picadillo del relleno como a la molienda de la salsa de nogada. A este ingrediente se suma la granada, además de la nuez y los diferentes elementos que conforman la receta tradicional.
El resultado es un platillo que combina sabores dulces y salados, frutas, carne y una salsa cremosa, convirtiéndose en uno de los protagonistas de la gastronomía mexicana durante esta época del año.
El Festival del Chile en Nogada representa así una alternativa para quienes buscan mantener viva esta tradición culinaria y disfrutarla en Reynosa durante la temporada de septiembre.
El sabor es único entre dulce y salado | FOTO: Magnific
