El incremento del precio del tomate en Tamaulipas afecta la economía familiar; su costo se ha duplicado en pocas semanas.
El precio del tomate registró un incremento significativo en mercados municipales, tianguis y tiendas de autoservicio del sur de Tamaulipas, donde en cuestión de semanas su costo prácticamente se duplicó para los consumidores.
Comerciantes de la zona señalan que la baja producción en regiones cercanas obligó a traer el producto desde otros estados del país, lo que incrementó los gastos de traslado y elevó el precio final en ciudades como Tampico y Ciudad Madero.
De acuerdo con vendedores de mercados municipales, el aumento comenzó a notarse durante el mes de febrero, cuando la disponibilidad del producto comenzó a disminuir en los sembradíos regionales.
Ante esta situación, comerciantes tuvieron que abastecerse desde otros estados con mayor producción agrícola, como Sinaloa, lo que elevó considerablemente los costos logísticos.
Además, proveedores que anteriormente obtenían el producto desde zonas cercanas en entidades como Veracruz y San Luis Potosí enfrentaron dificultades en la producción y distribución, lo que redujo la oferta en el mercado local.
Esta situación impactó directamente en los precios al consumidor, ya que el costo de traslado y la menor disponibilidad generaron un incremento en la cadena de comercialización.
El aumento al precio del tomate se empezó a notar desde el pasado mes de febrero | FOTO: Freepik
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El precio del tomate presenta variaciones dependiendo del lugar de compra, aunque en la mayoría de los casos se mantiene por encima de los 30 pesos por kilogramo.
En algunos mercados rodantes de la zona sur del estado el kilo se vende entre 35 y 45 pesos, mientras que en supermercados puede alcanzar hasta los 46 pesos.
Comerciantes explican que anteriormente el tomate podía adquirirse en alrededor de 15 pesos el kilo, lo que refleja el impacto del incremento registrado durante las últimas semanas.
Ahora se vende hasta los 46 pesos | FOTO: Freepik
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El tomate es uno de los ingredientes básicos dentro de la cocina mexicana y forma parte de una gran variedad de platillos que se consumen diariamente en los hogares.
Por esta razón, su encarecimiento repercute directamente en el gasto de las familias, así como en los costos de preparación de alimentos en restaurantes, fondas y puestos de comida.
Negocios dedicados a la venta de tacos, tortas y otros antojitos también se ven afectados, ya que este ingrediente es fundamental en salsas, guisos y acompañamientos.
De acuerdo con reportes del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), el aumento en los precios de alimentos preparados y algunos insumos de cocina ha influido en la inflación registrada durante el mes de febrero.
El tomate es uno de los ingredientes básicos en los alimentos | FOTO: Freepik
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