En el Derecho Canónico que rige a la Iglesia Católica se señala que durante la Cuaresma 2026, no se come carne roja o de sangre caliente.
Con el inicio de la Cuaresma el 18 de febrero marcado por el Miércoles de Ceniza, millones de fieles comenzaron uno de los periodos más significativos del calendario litúrgico de la Iglesia católica.
Durante 40 días, los creyentes se preparan espiritualmente para la Semana Santa, tiempo en el que se conmemora la pasión, muerte y resurrección de Jesús.
En medio de esta etapa surgen dudas muy comunes, y una de las más repetidas cada año es si se puede o no comer carne de pollo, ya que es blanca; a continuación lo que señala la iglesia.
La tradición indica que los viernes de Cuaresma se debe prescindir del consumo de carnes rojas, ya que históricamente se ha considerado un alimento de lujo, asociado a celebraciones, banquetes y placeres mundanos.
Por ello, evitarla simboliza un acto de sacrificio y reflexión en memoria del sacrificio de Jesús.
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Esta práctica suele provocar un aumento en el consumo de pescado, un alimento que en la antigüedad era visto como modesto y que, además, tiene una fuerte presencia simbólica en distintos pasajes bíblicos donde Jesús obra milagros, por lo que también representa fe y sencillez.
Aunque muchos dan por hecho que cualquier tipo de carne está prohibido, el Código de Derecho Canónico no especifica qué especies deben evitarse; la tradición eclesiástica, sin embargo, ha interpretado que la abstinencia incluye a los animales de sangre caliente, lo que abarcaría también al pollo.
No obstante, algunos expertos en teología sostienen una postura distinta porque argumentan que el pollo, al ser carne blanca, no figura expresamente entre los alimentos que deben excluirse y, desde esta perspectiva, podría consumirse al igual que el pescado, los mariscos o el pavo.
En contraste, las carnes comúnmente consideradas prohibidas son las de:
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Sin embargo, el caso del pollo continúa siendo tema de debate año tras año sin que se llegue a un consenso; por ello, el consumo de este tipo de carne es una decisión personal y, en su caso, consultada con el párroco de su comunidad.
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