El Mercado de Abastos Estrella, tras 60 años, sigue siendo un pilar económico y un legado familiar en la región.
Entre fe, recuerdos y nuevas generaciones, el Mercado de Abastos Estrella celebró 60 años de historia y de abrir diariamente sus cortinas de acero antes del amanecer, mientras su presidente llamó a preservar el legado construido con décadas de esfuerzo.
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A las tres de la mañana, cuando gran parte de la ciudad aún duerme, el Mercado de Abastos Estrella ya está despierto. El ruido de los diablitos, las cajas golpeando el suelo, los motores encendidos y las voces de quienes comienzan la jornada forman un murmullo constante que desde hace 60 años anuncia que miles de toneladas de alimento están listas para salir rumbo a hogares, negocios y restaurantes del noreste del país e incluso de Estados Unidos.
Dentro de la Capilla del Buen Pastor, ubicada al interior del propio mercado, locatarios, familias fundadoras, trabajadores y autoridades participaron en una misa oficiada por el arzobispo Monseñor Rogelio Cabrera López. El ambiente cambió por unos momentos: el bullicio cotidiano cedió lugar al silencio respetuoso, a las miradas emocionadas y a los recuerdos de quienes han dedicado su vida a este lugar.
Para muchos de los asistentes, significa sacrificio familiar, madrugadas interminables y años de resistencia frente a crisis económicas, inseguridad, contingencias climáticas y hasta una pandemia.
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El Mercado de Abastos Estrella no solo ha sobrevivido al paso del tiempo; ha aprendido a transformarse. Hoy, de sus instalaciones salen diariamente alrededor de 4 mil 600 toneladas de alimentos, productos que llegan no únicamente desde distintos estados de México, sino también desde países como China, Argentina, Chile y otras regiones de Sudamérica y países lejanos.
Sin embargo, detrás de esas cifras existe algo más profundo: generaciones completas que crecieron entre bodegas, pasillos y camiones de carga.
Posterior a la ceremonia religiosa, las celebraciones continuaron en una gala realizada en un salón contiguo al mercado. En medio del recinto destacaban los enormes números 6 y 0 iluminados, símbolo de seis décadas de historia construida entre esfuerzo colectivo y sentido de comunidad.
Ahí, el doctor Juan Antonio Villarreal Ramos, presidente del Comité de Administración del Mercado de Abastos Estrella, dirigió uno de los mensajes más emotivos de la jornada.
Con visible orgullo, agradeció la presencia de clientes provenientes de distintos estados del país, muchos de ellos vinculados comercialmente al mercado desde hace décadas. Pero fue al dirigirse a las nuevas generaciones cuando el tono del discurso se volvió más profundo.
Les pidió no dejar caer el legado que durante años costó construir.
Les recordó que ese mercado fue levantado por hombres y mujeres que apostaron todo por un proyecto que comenzó entre incertidumbre y trabajo diario; un legado que logró superar momentos difíciles y que hoy sigue siendo motor económico para miles de familias.
La respuesta, aseguró el presidente, está en evolucionar sin perder la esencia.
Actualmente, muchas de las familias fundadoras ya van por la tercera e incluso cuarta generación dentro del mercado. A ellos les toca ahora adaptar el comercio tradicional a nuevas herramientas digitales, incluyendo una aplicación que revolucionará la manera de vender dentro del Mercado de Abastos Estrella.
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Pero dejó claro que hay algo que no cambiará.
El trato directo, humano y cercano seguirá existiendo, ahora acompañado de tecnología, pero sin perder la identidad que hizo crecer al mercado desde 1966.
Entre aplausos, abrazos y recuerdos compartidos, muchos asistentes coincidían en que la celebración iba más allá de un aniversario. Era también un homenaje a quienes comenzaron cargando cajas en los primeros años, a las familias que encontraron aquí una forma de vida y a quienes siguen llegando de madrugada para mantener en movimiento uno de los centros de abasto más importantes del norte del país.
La respuesta parecía repetirse en cada mesa, en cada conversación y en cada mirada emocionada: su gente.
Porque más allá de las cifras, de las toneladas de alimento y de la modernización que hoy comienza a abrirse paso, el Mercado de Abastos Estrella sigue construido sobre algo mucho más fuerte: la unión familiar, el trabajo colectivo y la convicción de que ningún esfuerzo es pequeño cuando se hace pensando en el futuro.
Así, entre nostalgia y esperanza, el Mercado de Abastos Estrella continúa escribiendo su historia, mirando hacia adelante sin olvidar jamás el camino que lo convirtió en símbolo de trabajo y permanencia para Nuevo León y el noreste del país.
