En Coahuila, existen más de 20 viñedos los cuales son el sosten para colocar al estado como el segundo más importante en la producción de vino en México
Coahuila se encuentra entre los estados privilegiados de México por su producción vinícola. Destaca como uno de los principales referentes en el norte del país, región en la que compite con entidades como Baja California y Chihuahua.
La producción vinícola se concentra particularmente al sur del territorio coahuilense, donde el gobierno estatal reconoce más de 20 viñedos distribuidos en nueve municipios.
De acuerdo con lo expresado por el presidente del Consejo de Vinos de Coahuila, Fernando Madero, la producción anual de botellas de vino del estado alcanza las cerca de 6 millones de unidades, según declaraciones reproducidas por medios locales, como El Sol de Coahuila.
Mapa de viñedos en Coaguila. Captura de pantalla: https://vinoscoahuila.com
En sus declaraciones, publicadas a inicios de julio, el representante vinícola subrayó que la producción coahuilense representa el 20% de la que se genera en el país, un logro que se ha alcanzado gracias a la importación.
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Según el Gobierno de Coahuila, la producción estatal ocupa el segundo lugar nacional, solo por debajo de Baja California. En ese sentido, cabe recordar que la región vinícola más importante del país se encuentra en el Valle de Guadalupe, en territorio bajacaliforniano.
Más allá de ello, el sur de Coahuila concentra la producción de esta bebida, donde Parras destaca como el municipio con mayor tradición en el rubro. La temperatura privilegiada de esta zona, que registra una media de 14 a 18 °C frente a los 18 a 22 °C que promedia anualmente el estado, facilita la producción vitivinícola.
Además de ello, es beneficado al ubicarse a una altitud de 1520 metros sobre el nivel del mar, rica en mantos acuíferos, hecho por el cual se le denomina como el “Oasis de Coahuila”.
Junto a Parras, en la entidad se registran más de 20 viñedos, los cuales se ubican también en Ramos Arizpe, Arteaga, Saltillo, General Cepeda, Cuatro Ciénegas, Torreón, Múzquiz y Piedras Negras.
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El sitio web especializado Uvas de México señala que Coahuila cuenta con una oferta de más de 100 etiquetas de vino de alta calidad; es decir, identidades de vino que permiten conocer la naturaleza del producto.
Debido a esto, el propio presidente del Consejo de Vinos de Coahuila ha señalado que los vinos de la entidad han ganado el 50 % de los premios internacionales obtenidos por el país, un reconocimiento respaldado por expertos que posiciona a la región como la más premiada de México.
Bodegas Capellania en Paredón, Coahuila. Foto: Vinos de Coahuila
Entre las variedades más importantes que se producen en territorio coahuilense destacan: Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Pinot Noir, Malbec, Zinfandel, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Semillón y Chardonnay.
El domingo 26 de julio, se inauguró la Casa Vitivinícola Guidova, un nuevo proyecto ubicado en el ejido Chapultepec, dentro de la sierra de Arteaga.
El evento contó con la presencia del gobernador Manolo Jiménez Salinas y autoridades locales, quienes destacaron que esta apertura amplía las opciones para los visitantes y consolida el desarrollo turístico de la Región Sureste del estado.
La bodega ofrece actualmente tres etiquetas elaboradas con uvas seleccionadas del estado: Guidova Malbec, Guidova Cabernet Sauvignon y el ensamble Guidova 30, compuesto por varietales como petit verdot, syrah, cabernet franc y cabernet sauvignon.
Con esta inauguración, el complejo se integra formalmente a la Ruta Vinos y Dinos, un producto turístico que combina la producción vitivinícola con la riqueza paleontológica de la región.
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