Gastronomía de Coahuila: Pati’s Mexican Table recorre más de 50 lugares del estado para proyectar sus tradiciones en Prime Video.
Los sabores de Coahuila están listos para cruzar fronteras. La entidad será protagonista de la temporada 15 de Pati’s Mexican Table, producción encabezada por la chef Pati Jinich que llevará a las pantallas una combinación de gastronomía, turismo, cultura y tradiciones de diferentes regiones coahuilenses.
El estreno representa una oportunidad para que platillos y productos característicos del estado sean conocidos por espectadores de México y Estados Unidos, pero también para mostrar los lugares, personajes e historias que existen detrás de cada receta.
La presentación de esta nueva temporada se realizó en el restaurante Don Artemio, del chef Juan Ramón Cárdenas Cantú, donde se dieron a conocer algunos de los contenidos que formarán parte de los episodios dedicados a Coahuila.
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Uno de los principales atractivos de la producción será el recorrido gastronómico por alimentos que forman parte de la identidad regional. Entre los protagonistas se encuentran el machacado, el cabrito y el tradicional pan de pulque, además de otros productos que distinguen a las distintas zonas del estado.
La chef Pati Jinich tuvo la oportunidad de acercarse directamente a algunas de estas preparaciones. Durante su recorrido por el semidesierto coahuilense conoció una majada de cabritos y participó en la elaboración de uno de los platillos más representativos de la entidad.
También pudo probar y preparar machacado acompañado de salsa, mientras que el chef Juan José Cárdenas Cantú compartió con ella parte de la historia que explica cómo el cabrito se convirtió en un elemento fundamental de la cocina regional.
La serie no se limitará a estos alimentos. También mostrará tortillas de harina, quesos, manzanas, membrillos y vinos, productos que forman parte de la diversidad gastronómica de Coahuila.
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El proyecto llevó a su equipo de producción por más de 50 locaciones distribuidas en diferentes regiones de Coahuila. El recorrido incluyó restaurantes, cocinas tradicionales, ranchos, museos, espacios naturales y sitios históricos.
La intención fue evitar que el programa se concentrara únicamente en mostrar comida. Cada episodio buscará explicar la relación existente entre los alimentos y el territorio donde se producen, así como las historias de las familias, cocineros y productores que han mantenido vivas determinadas costumbres culinarias.
De esta manera, los espectadores podrán conocer una faceta más amplia del estado, en la que los platillos funcionan como punto de partida para descubrir comunidades, paisajes desérticos, tradiciones rurales y lugares históricos.
El trabajo también puso especial atención en las actividades relacionadas con el campo y el pastoreo caprino, una tradición estrechamente vinculada con algunos de los sabores más reconocidos de Coahuila.
La temporada 15 tendrá distribución tanto en televisión como mediante plataformas digitales y contará con presencia en los mercados mexicano y estadounidense. Entre las plataformas señaladas para su transmisión se encuentra Prime Video.
El estreno está programado para este viernes a las 21:00 horas, con episodios que posteriormente permitirán conocer diferentes regiones de Coahuila y sus respectivas propuestas gastronómicas.
Para las autoridades estatales, la producción representa una herramienta de promoción turística, ya que la comida puede convertirse en una manera de despertar el interés por conocer un destino. La secretaria de Turismo de Coahuila, Cristina Amezcua González, destacó precisamente la posibilidad de utilizar los sabores locales para contar historias y motivar nuevos viajes.
La participación de Coahuila en Pati’s Mexican Table permitirá así que la audiencia descubra mucho más que recetas. A través de sus capítulos podrán aparecer viñedos, ranchos, pueblos, paisajes, cocineros, productores y tradiciones que forman parte de la identidad del estado.
Con esta producción, la gastronomía coahuilense se convierte en una ventana para mostrar al público nacional e internacional la riqueza de una entidad donde el desierto, el campo y las tradiciones familiares también tienen un lugar importante en la mesa.
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