Descubre dónde comer chiles en nogada en CDMX, un platillo emblemático de la gastronomía mexicana que resalta en agosto y septiembre.
La temporada de chiles en nogada vuelve a convertirse en uno de los principales atractivos gastronómicos de la Ciudad de México, donde restaurantes y espacios tradicionales incorporan este emblemático platillo a sus menús.
Su preparación, asociada con ingredientes de temporada y una combinación de sabores dulces y salados, atrae cada año tanto a capitalinos como a turistas que buscan disfrutar una de las recetas más representativas de la cocina mexicana.
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En el Centro Histórico de la Ciudad de México, la oferta gastronómica permite encontrar distintas versiones de este platillo en restaurantes con tradición y propuestas contemporáneas.
Lugar: Azulísimo: Venustiano Carranza 57, Centro Histórico
Lugar: Isabel la Católica 30, Centro Histórico.
Lugar: San Camilito 25, locales 62 y 33, Centro Histórico.
Lugar: Palma 23, Centro Histórico.
Lugar: 5 de mayo 61, Centro Histórico.
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Aunque los chiles en nogada pueden encontrarse en algunos restaurantes durante distintas épocas del año, su consumo está tradicionalmente ligado a la temporada de agosto y septiembre, cuando coinciden los principales ingredientes de temporada utilizados en su preparación, como el chile poblano, la granada y la nuez de Castilla.
Por ello, este platillo es considerado uno de los símbolos gastronómicos de las celebraciones patrias y su disponibilidad suele aumentar durante los meses de agosto y septiembre, aunque algunos establecimientos han optado por incluirlo en sus menús durante periodos más amplios del año.
En muchas ocasiones, este platillo mexicano puede resultar costoso debido a la calidad de los ingredientes y a su proceso laborioso. Para su elaboración se cuentan con ingredientes que solo son de temporada y cuyo costo puede ser algo elevado.
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