Ramen Week 2026: descubre dónde conseguir el Pasaporte del Ramen y los restaurantes participantes en CDMX
¡Amantes del ramen, prepárense! Del 24 al 30 de agosto de 2026, la Ciudad de México se convertirá en el paraíso del ramen con la llegada de Ramen Week 2026.
Este evento gastronómico reunirá a los mejores restaurantes especializados en ramen de la capital, ofreciendo una oportunidad única para explorar y saborear las distintas interpretaciones de este platillo asiático tan querido.
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Para hacer la experiencia aún más emocionante, los participantes podrán obtener el Pasaporte del Ramen, una guía gastronómica que les permitirá registrar sus visitas a los restaurantes participantes mediante sellos o stickers.
Este pasaporte no solo servirá como un recuerdo de su aventura ramenera, sino que también los incentivará a recorrer la ciudad y descubrir la diversidad de estilos y preparaciones de ramen que México tiene para ofrecer.
El Pasaporte del Ramen, con un costo de 50 pesos, estará disponible en los restaurantes que forman parte de la ruta. También puedes obtener una versión digital a través del proyecto Ramen Week. La dinámica es fácil: visita los restaurantes, prueba sus platillos y pide el sello o sticker para completar tu pasaporte.
Tienes del 24 de agosto al 2 de septiembre para completar la ruta, así que no te apures. ¡Y hay un premio para los más rápidos! Las primeras cinco personas en completar todos los sellos o stickers se llevarán un regalo sorpresa.
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La Ramen Week 2026 se celebrará del 24 al 30 de agosto, coincidiendo con el Día del Ramen, el 25 de agosto. Este evento reúne a diversos proyectos gastronómicos para exhibir la amplia variedad de este platillo.
Si bien el ramen es ampliamente reconocido como un platillo japonés, sus raíces también se remontan a China. Con el tiempo, ha evolucionado, adoptando diferentes estilos, ingredientes y técnicas. En la Ciudad de México, esta diversidad se refleja en restaurantes que ofrecen preparaciones tradicionales y otros que experimentan con ingredientes mexicanos.
El Pasaporte del Ramen invita a recorrer distintos restaurantes de CDMX y descubrir sus propuestas durante Ramen Week 2026. Foto: IG @gorigoriramen | Canva
Un ejemplo destacado es el birriamen, una fusión que incorpora sabores familiares para el público mexicano a una base de fideos y caldo. Estas adaptaciones demuestran la capacidad del ramen para integrarse a los gustos locales.
La ruta reúne 10 establecimientos con propuestas diferentes. Entre los participantes se encuentran:
La variedad permite que el recorrido no se limite a un solo estilo. Por ejemplo, V-Ramen destaca por una propuesta basada en plantas, mientras que Kame Ramen incorpora una identidad más cercana a los sabores mexicanos. Ramen Temple, por su parte, amplía su propuesta hacia diferentes cocinas asiáticas.
Gori Gori, uno de los impulsores de la iniciativa, también ofrece interpretaciones mexicanizadas del ramen, mientras que otros establecimientos participantes apuestan por preparaciones más cercanas a los estilos japoneses tradicionales.
El ramen conquista CDMX con una ruta gastronómica para probar diferentes sabores y estilos. Foto: IG @ramentemplecdmx
Para quienes quieran completar el recorrido, lo recomendable es revisar previamente los horarios y ubicaciones de cada restaurante, ya que cada establecimiento mantiene sus propias condiciones de servicio.
El Pasaporte del Ramen se presenta como una alternativa para conocer la creciente escena gastronómica japonesa de la capital, mientras los comensales convierten una semana de comida en un recorrido por distintos sabores, caldos, fideos y combinaciones.
