Este curso fue realizado para brindar herramientas prácticas para generar ingresos y fortalecer el autoempleo
Con el objetivo de fortalecer el autoempleo y el emprendimiento entre jóvenes yucatecos, el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de las Juventudes (Sejuvey), impulsó un taller gratuito de sushi y comida asiática.
En el taller, impartido por la chef Karen López, las y los participantes aprendieron técnicas básicas para la elaboración de sushi, desde la preparación del arroz y su correcta transformación en arroz para sushi, hasta el manejo de distintos tipos de enrollado, como el sushi con arroz por dentro y por fuera.
También conocieron los fundamentos esenciales para comprender y comenzar a elaborar platillos representativos de la gastronomía japonesa.
López señaló que para ella, como chef, es un honor haber participado en este taller y contribuir a que las juventudes enfoquen su creatividad y energía en algo positivo, pues la idea es que puedan encontrar inspiración para, más adelante, desarrollar un emprendimiento que les ayude a ellas, ellos o sus familias.
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Durante abril, la iniciativa benefició a cerca de 70 jóvenes en los municipios de Progreso y Umán, quienes recibieron capacitación y un kit de insumos para elaborar los platillos durante el curso, sin costo para las personas participantes.
La joven Fernanda Lara Chi, del municipio de Progreso, señaló que estos talleres ayudan a las juventudes a contar con una actividad adicional y a pensar en la posibilidad de emprender, ya que los ingresos podrían servir para apoyar a sus familias o continuar sus estudios universitarios.
El taller forma parte de las acciones de la Sejuvey para ampliar la capacitación gratuita en los municipios y acercar a las juventudes opciones de aprendizaje vinculadas con el autoempleo, el emprendimiento y la generación de ingresos.
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Se espera que este taller siga durante el mes de mayo, por lo que se invita a los interesados a comunicarse al teléfono 990 153 2902 para mayor información e inscribirse de forma gratuita.
También se invita a seguir las redes sociales de la Secretaría de las Juventudes de Yucatán para conocer las fechas de los próximos cursos.
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