La segunda edición de Street to Table convoca a chefs y mixólogos para competir en retos gastronómicos que promueven la cocina yucateca.
Anunciaron la segunda edición de Street to Table, una competencia gastronómica que busca encontrar lo mejor de la cocina yucateca. El evento es organizado por el glamping Viatura Hacienda Xtojil.
La presentación estuvo encabezada por el titular de la Secretaría de Fomento Turístico del Estado, Darío Flota Ocampo, y el gerente regional de Viatura, Leonardo Paredes. Ambos destacaron la importancia de seguir promoviendo y posicionando la riqueza gastronómica de Yucatán.
Foto: Chef Wilson Alonzo
El titular de Turismo en el estado señaló que eventos como este reflejan el potencial gastronómico de Yucatán. Indicó que, para lograrlo, es necesario que el talento y la voluntad se unan con un mismo objetivo.
Celebramos este evento porque representa un impulso para las experiencias gastronómicas y una plataforma para reconocer y proyectar el talento de Yucatán.
Darío Flota Ocampo - Titular de la Secretaría de Fomento Turístico de Yucatán
Asimismo, puntualizó que esta es una oportunidad para que chefs, cocineros, productores, mixólogos y emprendedores demuestren por qué Yucatán se ha consolidado como uno de los destinos gastronómicos más importantes del país.
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Leonardo Paredes explicó que la competencia está dirigida al talento yucateco, con el objetivo de brindar un espacio para mostrar sus conocimientos y creatividad.
Es un evento en el que cada uno de los participantes podrá demostrar y poner en práctica su conocimiento. Como su nombre lo dice, se trata de llevar la comida de la calle a la mesa, porque el talento está en todos lados.
Leonardo Paredes - Gerente regional de Viatura
Foto: Huniik
La competencia contará con la participación de 12 duplas integradas por un chef y un mixólogo. El jurado estará conformado por los chefs ganadores de la edición anterior, además de los comensales que asistan al evento y degusten los platillos.
Cabe destacar que podrán participar chefs, cocineras tradicionales y cualquier persona que cuente con un negocio de alimentos.
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La competencia se llevará a cabo en el glamping Viatura Hacienda Xtojil. La convocatoria estará abierta a partir de hoy y hasta el 22 de julio.
A través de las redes sociales de la hacienda se publicará el formulario de inscripción, el cual será completamente gratuito. La inauguración se realizará el 30 de julio y, a partir de esa fecha, cada jueves se llevará a cabo una ronda eliminatoria. La gran final está programada para el 4 de noviembre.
El primer lugar obtendrá la oportunidad de incluir su platillo y su cóctel en la carta del restaurante del Hotel InterContinental de Cozumel, además de recibir las ganancias generadas por ambos productos durante dos meses. También disfrutará de una estancia en dicho hotel.
El segundo lugar ganará dos boletos de avión para viajar a cualquier destino de México, mientras que el tercer lugar recibirá una estancia en el glamping Viatura Hacienda Xtojil.
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