Quintana Roo mantiene restaurantes con Estrella Michelin en la edición 2026 de la guía gastronómica más importante del mundo.
Quintana Roo volvió a destacar en la Guía Michelin México 2026 al mantenerse como uno de los estados con restaurantes reconocidos por su calidad gastronómica y propuestas culinarias de nivel internacional. La ceremonia realizada en Jalisco confirmó la permanencia de restaurantes con Estrella Michelin en destinos turísticos del Caribe Mexicano, fortaleciendo la oferta gastronómica de la entidad.
La presencia de Quintana Roo en la guía representa un impulso para la industria restaurantera y turística, además de consolidar al estado como uno de los principales destinos gastronómicos de México.
Foto: Michelin
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Durante la edición 2026 de la Guía Michelin México, varios restaurantes de Quintana Roo lograron ratificar la Estrella Michelin obtenida previamente. Entre ellos destacan Cocina de Autor Riviera Maya, Há’, ubicado en Hotel Xcaret México, y Le Chique, en Puerto Morelos.
Además de conservar su reconocimiento, algunos proyectos del estado también recibieron premios especiales. El equipo de Cocina de Autor Riviera Maya obtuvo el Premio al Servicio, mientras que el chef Jonathán Gómez Luna, de Le Chique, fue reconocido con el premio Chef Mentor.
La Guía Michelin también amplió su lista de recomendaciones gastronómicas en México y sumó nuevos espacios destacados en Quintana Roo, como el restaurante Ki’is de Playa del Carmen.
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La edición 2026 de la Guía Michelin cerró con un balance de 133 restaurantes recomendados, 63 Bib Gourmand, 11 Estrellas Verdes y 26 restaurantes con Estrella Michelin en todo el país.
Entre las nuevas incorporaciones con Estrella Michelin destacaron proyectos como Alcalde, Huniik, Ixi’im, La Once Mil y Xokol. Además, Quintonil y Pujol conservaron las dos Estrellas Michelin, consideradas uno de los máximos reconocimientos de la gastronomía mundial.
La ceremonia también entregó premios especiales en categorías como servicio, sommelería, mixología y cocina joven, reconociendo el talento culinario que existe en distintas regiones de México.
Foto: Guía Michelin
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La Estrella Michelin es uno de los distintivos más importantes de la industria gastronómica internacional y evalúa exclusivamente la calidad de los platillos. Los inspectores consideran aspectos como la calidad de los ingredientes, las técnicas culinarias, la personalidad del chef, la relación calidad-precio y la consistencia de los restaurantes.
Para Quintana Roo, mantener restaurantes dentro de la Guía Michelin fortalece la imagen turística del estado y genera nuevas oportunidades económicas para el sector restaurantero local. Además, ayuda a posicionar destinos como Cancún, Riviera Maya, Puerto Morelos y Playa del Carmen como referentes de turismo gastronómico en México.
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún señaló que este reconocimiento también impulsa la llegada de visitantes interesados en experiencias culinarias de talla internacional.
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