Estudiantes del Instituto Tecnológico de Mérida obtienen medalla de oro en el I-Fest 2026.
Tres estudiantes del Instituto Tecnológico de Mérida pusieron en alto el nombre de Yucatán y México al obtener la medalla de oro en el I-Fest 2026, celebrado en Túnez. El reconocimiento internacional fue otorgado gracias a un innovador proyecto científico que explora el uso de microorganismos presentes en el kéfir para degradar bioplásticos y PET, materiales que representan uno de los mayores desafíos ambientales a nivel mundial.
Las jóvenes investigadoras Julia Patricia Huchín, Regina Beatriz Vega Osalde y Johan Rodrigo Ferráez Balam, estudiantes de Ingeniería Bioquímica, participaron en la competencia con el respaldo de la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (Secihti).
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La investigación, titulada "Aislamiento de microorganismos provenientes del kéfir con potencial para la degradación de bioplásticos y PET", busca identificar bacterias presentes en esta bebida fermentada capaces de descomponer materiales plásticos.
Durante las primeras fases del estudio, los resultados mostraron un potencial prometedor para contribuir a la reducción de residuos plásticos. Además, el uso del kéfir como fuente de microorganismos llamó la atención de especialistas y jueces internacionales por tratarse de una propuesta innovadora con aplicaciones ambientales y futuras posibilidades industriales.
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El camino hacia la competencia internacional comenzó en Infomatrix Yucatán, donde el proyecto obtuvo una medalla de oro. Posteriormente, el equipo participó en Infomatrix Iberoamericano, realizado en Guadalajara, destacando entre más de dos mil proyectos provenientes de países como Brasil, Chile, Colombia, Ecuador y Panamá.
Gracias a estos resultados, las y los estudiantes lograron representar a México en el I-Fest 2026, donde tuvieron la oportunidad de intercambiar conocimientos con jóvenes investigadores de naciones como Alemania, Hong Kong y Kazajistán.
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Las estudiantes señalaron que el siguiente paso será escalar el proyecto para evaluar su aplicación a mayor escala y generar beneficios en los sectores industrial y ambiental.
Por su parte, la titular de la Secihti, Mirna Manzanilla Romero, destacó que la ciencia y la innovación son herramientas clave para el desarrollo de Yucatán. Asimismo, las jóvenes invitaron a niñas, niños y adolescentes a participar en programas científicos que les permitan convertir sus ideas en proyectos con impacto real para la sociedad y el medio ambiente.
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