La Guía Michelin llega a Yucatán y estos son algunos de los lugares que podrían entrar en la destacada lista por lo bien que se come.
Desde hace algunos años se despejó la duda y quedó claro que la gastronomía yucateca se encuentra entre las mejores a nivel internacional, por lo que lo único que le faltaba era estar en la Guía Michelin México, lo que ha logrado este 2026.
Junto con Puebla y Jalisco, Yucatán entra a las grandes ligas culinarias, sumandose a restaurantes de destinos gastronómicos como la Ciudad de México, Oaxaca, Quintana Roo, entre otros. Proximamente se dará a conocer la lista de restaurantes de cada entidad.
Foto: Huniik
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En Yucatán hay una muy amplia variedad de restaurantes, cada uno con su estilo propio, pero solo unos cuantos podrían alcanzar el nivel que se necesita para obtener una, dos o tres estrellas Michelin. Pero ¡ojo!: no todos son lugares de lujo ni con propuestas sofisticadas
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Son contados los restaurantes yucatecos reconocidos a nivel internacional, entre los más famosos están Kuuk, que en 2025 recibió Dos Cuchillos World Class en The Best Chef Awards y en enero de 2026 recibió tres estrellas en la certificación Food Made Good de The Sustainable Restaurant Association.
Huniik, ubicado en el centro histórico de Mérida, es quizá el más reconocido en el mundo, pues se encuentra entre los 100 mejores restaurantes del mundo y entre los 50 mejores de América Latina, según The World's 50 Best Restaurants.
Por último, está Ixi'im, restaurante del Hotel Chablé Yucatán, comandado por el chef Luis Ronzón, se encuentra entre los 50 Best Discovery, lo que lo coloca en un mapa de lugares recomendados por la comunidad gastronómica internacional.
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La cochinita pibil y la sopa de lima, se encuentran entre los 100 mejores platillos a nivel mundial, según Taste Atlas, basado en las calificaciones de los usuarios de la plataforma. Ambos son de los más tradicionales y representativos de la cocina yucateca.
