Con el espresso bar, Shotto F*cking Latte en Mérida apuesta por otra forma de disfrutar el café, donde la bebida es la protagonista.
Llegar, pedir un café, recogerlo y seguir con el día. Esa es la apuesta del espresso bar Shotto F*cking Latte en Mérida, un concepto pensado para dejar a un lado los meseros y las largas sobremesas para que el café sea el protagonista.
Espresso bar, café con actitud, vibra de Tokio y alma de Mérida, esto resume la esencia de un concepto que ya prepara su llegada a Mercado 60 para llevar a otro punto de la ciudad una forma distinta de pedir, tomar y disfrutar el café.
Foto: Shotto F*cking Latte
La idea es fácil: acércate a la ventanilla, elige tu café, haz tu pedido y recógelo unos minutos después. Puedes tomarlo ahí o llevártelo para seguir con el día. No hay meseros ni servicio a la mesa y tampoco desayunos o brunch: aquí todo gira alrededor del café.
Detrás de esta propuesta está Felipe del Valle, fundador de Shotto F*cking Latte, quien buscó traer a Mérida un formato inspirado en los pequeños espresso bars de Tokio, donde una barra, espacios compactos y pocas mesas son parte de la experiencia.
Es una opción para quienes quieren pasar por un buen café sin hacer de la parada todo un plan: llegar, pedir algo que se antoje y seguir con el día con el café en la mano.
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La filosofía detrás de Shotto parte de una idea sencilla, el café va primero. A partir del espresso nacen combinaciones que se salen de lo habitual, como Tiramisú Latte, Biscoff Latte, Banana PB Mocha, Ginger Espresso y espresso con naranja, además de bebidas con Calpis.
Y aunque algunos nombres suenen dulces, hay algo que no encontrarás en sus bebidas, siropes ni azúcar añadida. La idea es jugar con ingredientes y sabores sin perder de vista al protagonista de todo el concepto, el café.
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Después de abrir su primera ubicación en Montes de Amé y llevar el concepto a un segundo punto frente al Parque de la Alemán, Shotto F*cking Latte prepara ahora su llegada a Mercado 60, en el Centro de Mérida.
Foto: Shotto F*cking Latte
Detrás de Shotto está Hidden Kitchen, grupo gastronómico del que también forma parte Kōfuku y que ha desarrollado distintos conceptos dentro y fuera de Yucatán.
La apertura en Mercado 60 será el siguiente paso para este espresso bar que busca conservar la esencia con la que nació, café con actitud, vibra de Tokio y alma de Mérida.
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