Sin meseros ni largas sobremesas, Shotto F*cking Latte apuesta por un espresso bar donde el café es el protagonista.
¿Un café rápido, con combinaciones fuera de lo común y sin tener que esperar a que te atienda un mesero? Esa es la propuesta de Shotto F*cking Latte, el espresso bar que llegó a Mercado 60, en el Centro de Mérida, para ofrecer una manera diferente de disfrutar esta bebida.
La idea es sencilla: acercarse a la ventanilla, elegir el café, hacer el pedido y recogerlo unos minutos después. Los clientes pueden disfrutarlo en el lugar o llevárselo mientras continúan con sus actividades.
El concepto deja de lado el servicio a la mesa, los desayunos y el brunch para concentrarse en una sola cosa: el café. La propuesta combina una estética urbana, inspiración en los pequeños espresso bars de Tokio y una identidad propia que busca conectar con el ritmo de Mérida.
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Detrás de este concepto está Felipe del Valle, fundador de Shotto F*cking Latte, quien buscó traer a Mérida un formato inspirado en las barras de café japonesas, caracterizadas por sus espacios compactos, pocas mesas y una experiencia centrada en la bebida.
Aquí no se trata de ocupar una mesa durante horas, sino de hacer una parada práctica para pedir algo diferente y continuar con el día.
La dinámica es directa: el cliente se acerca a la ventanilla, consulta las opciones disponibles, realiza su pedido y espera unos minutos para recibirlo. Puede tomar su café ahí mismo o pedirlo para llevar.
La filosofía del negocio se resume en una frase: el café va primero. Por eso, el menú gira alrededor del espresso y de distintas combinaciones que buscan salir de las preparaciones tradicionales.
Una de las características de Shotto F*cking Latte es su apuesta por bebidas que mezclan el café con otros sabores e ingredientes. Entre las opciones mencionadas en su propuesta se encuentran:
Foto: Instagram Shotto F*cking Latte
Estas opciones forman parte de una propuesta que busca experimentar con sabores y ofrecer alternativas para quienes quieren probar algo más allá del café de siempre.
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La llegada a Mercado 60, en el Centro de Mérida, representa un nuevo paso para el proyecto, que comenzó con una ubicación en Montes de Amé y posteriormente abrió un segundo punto frente al Parque de la Alemán.
Detrás de Shotto también está Hidden Kitchen, grupo gastronómico del que forma parte Kōfuku y que ha desarrollado diferentes conceptos dentro y fuera de Yucatán.
Con su presencia en Mercado 60, Shotto F*cking Latte amplía su propuesta en la ciudad y mantiene la esencia con la que nació: una barra compacta, bebidas con personalidad y una experiencia en la que no necesitas convertir la pausa para el café en todo un plan.
Su apuesta combina tres elementos: café con actitud, vibra de Tokio y alma de Mérida.
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