Más de 150 emprendedores participaron en un encuentro de negocios con empresas restauranteras para generar alianzas comerciales y fortalecer.
Más de 150 emprendedores yucatecos participaron en el Encuentro de Negocios IYEM-CANIRAC "Impúlsate", edición Restaurantes, donde se realizaron más de 600 citas de negocios con compradores del sector restaurantero interesados en conocer la oferta de productos y servicios locales.
El encuentro fue organizado por el Instituto Yucateco de Emprendedores (Iyem) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
El encuentro busca vincular de forma directa a emprendedores yucatecos con restaurantes interesados en incorporar productos y servicios locales a sus cadenas de proveeduría.
De acuerdo con Salvador Vitelli Macías, director general del Instituto Yucateco de Emprendedores (Iyem), esta dinámica representa la última etapa del acompañamiento que brinda el instituto, ya que, después de recibir asesoría y fortalecer sus modelos de negocio, el siguiente paso es conectarlos con potenciales compradores.
Foto: Christian Espadas.
De nada sirve darles toda la consultoría del modelo de negocio y fortalecerlos si no los llevamos a venderle a quien les tiene precisamente que comprar.
Salvador Vitelli Macías - Dir. IYEM
Asimismo, el gobernador Joaquín Díaz Mena señaló que en el encuentro participaron más de 50 empresas compradoras del sector restaurantero, además de los más de 150 emprendedores yucatecos.
El mandatario afirmó que el objetivo es fortalecer las cadenas de proveeduría locales, ya que cada producto yucateco que llega a las cocinas de los restaurantes representa una oportunidad para impulsar la economía de productores y emprendedores.
Hoy reunimos a quienes producen con talento y a quienes transforman ese talento en experiencias que llegan a la mesa de miles de personas. La mejor manera de predecir el futuro es crearlo, y hoy precisamente estamos creando un futuro donde el éxito de uno se convierte en bienestar para todos.
Joaquín Díaz Mena - Gobernador de Yucatán
Los productos presentados durante el encuentro provienen de 26 municipios de Yucatán, por lo que las posibles relaciones comerciales podrían beneficiar a emprendedores y familias de distintas regiones del estado.
El director del Iyem explicó que varios de los participantes ya concluyeron procesos de consultoría con el instituto y cuentan con las condiciones necesarias para comercializar sus productos con clientes en distintas partes del país.
Por su parte, Israel López García, presidente de Canirac Yucatán, explicó que estas reuniones representan una oportunidad para que productos locales sustituyan a otros que anteriormente eran adquiridos fuera del estado.
Además, destacó que la vinculación entre proveedores y restaurantes puede contribuir a reducir costos y hacer más eficientes las operaciones de los negocios.
Entre los sectores que pueden beneficiarse con este tipo de encuentros se encuentran:
Es un honor para todos nosotros, para cada cocinero, cada mesero, cada capitán y cada restaurantero, porque hoy hemos entendido la fuerza y el valor del trabajo en equipo. Estoy seguro de que este encuentro de negocios nos dejará como lección la importancia de trabajar unidos para enfrentar los retos de hoy y del futuro.
Israel López García - Presidente de Canirac Yucatán
Para el Iyem, este tipo de encuentros forma parte de las estrategias de comercialización dirigidas a emprendedores que ya concluyeron sus procesos de capacitación y fortalecimiento empresarial.
Vitelli Macías afirmó que el instituto busca mantenerse como un aliado de quienes emprenden, producen e innovan, además de generar condiciones para que las micro y pequeñas empresas puedan crecer y consolidarse.
El funcionario agregó que el objetivo es facilitar el acceso de los emprendedores a nuevos mercados y crear oportunidades para establecer relaciones comerciales con empresas de mayor tamaño.
En esta edición, la vinculación se realizó con restaurantes, cafeterías y otros negocios del sector restaurantero, con la expectativa de que los acuerdos alcanzados se traduzcan en mayores oportunidades para los productos hechos en Yucatán.
