Autoridades alertan sobre la venta irregular de ostiones en Playa Miramar, sin permisos sanitarios, en Tamaulipas.
La venta irregular de alimentos en zonas turísticas vuelve a encender alertas sanitarias en el sur de Tamaulipas. En esta ocasión, las autoridades han puesto la lupa sobre la comercialización de ostiones en un punto clave de alta afluencia: las escolleras de la Playa Miramar, donde se han detectado prácticas que podrían poner en riesgo la salud de visitantes y residentes.
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Todo lo que debes saber: autoridades detectaron venta irregular de ostión en escolleras, al menos siete vendedores no cuentan con permisos sanitarios, existe riesgo de enfermedades gastrointestinales y la vigilancia se intensificó ante el aumento de turistas.
El Gobierno de Ciudad Madero ha reforzado la supervisión en la zona tras identificar la comercialización de ostión sin cumplir con las normas de higiene y regulación sanitaria. Esta práctica, además de ilegal, representa un riesgo directo para la salud pública.
De acuerdo con el subdirector de Ingresos, Héctor Montes, los vendedores deben acreditar permisos emitidos por la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), así como garantizar condiciones adecuadas de conservación y manejo del producto.
Hasta el momento, se ha identificado a siete personas que continúan con esta actividad de forma reiterada, pese a los llamados de la autoridad municipal para retirarse de la zona.
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El ostión es un molusco altamente sensible a las condiciones ambientales. Si no se conserva en frío o proviene de aguas contaminadas, puede ser portador de bacterias y virus que causan enfermedades gastrointestinales, como infecciones por Vibrio o intoxicaciones alimentarias.
El riesgo aumenta cuando:
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La intensificación de la vigilancia no es casual. Responde a un patrón recurrente en destinos turísticos como la Playa Miramar, especialmente en temporadas vacacionales.
En años anteriores, autoridades sanitarias han detectado incrementos en enfermedades gastrointestinales durante periodos de alta afluencia turística, como Semana Santa o verano. Estos brotes suelen estar relacionados con el consumo de alimentos del mar en condiciones inadecuadas.
El papel de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios ha sido clave en la regulación de productos como mariscos, estableciendo lineamientos sobre:
