¿Qué podrás disfrutar durante el Festival del Cabrito 2026?

Disfruta del Festival del Cabrito 2026 en Tula, Tamaulipas, donde la gastronomía del Altiplano y las tradiciones locales se unen del 30 de enero al 1 de febrero.

Publicado el Enero 24, 2026, 02:29

Por: Perla Herrera

Del viernes 30 de enero al domingo 1 de febrero de 2026, Tula, Tamaulipas se convertirá en el epicentro del sabor y la tradición del Altiplano con la realización del Festival del Cabrito 2026 , uno de los eventos gastronómicos y culturales más representativos de la región.

Durante tres días, familias locales y visitantes podrán disfrutar de una experiencia que combina identidad, producción regional y orgullo comunitario, en un espacio pensado para celebrar lo mejor del campo, la cocina y las tradiciones tamaulipecas.

El Festival del Cabrito 2026 llega como una propuesta integral que no solo enaltece la gastronomía típica del Altiplano, sino que también impulsa al sector productivo, fortalece las tradiciones y promueve el consumo local.

Con entrada completamente gratuita, el evento se perfila como un punto de encuentro para productores, cocineros, emprendedores y visitantes de distintas regiones del estado y del país.

¿Qué gastronomía ofrece el Festival del Cabrito 2026?

A lo largo de los tres días, los asistentes podrán disfrutar de una amplia oferta de actividades que incluyen:

Degustaciones de mezcales y cerveza artesanal, así como un tianguis caprino y de emprendedores regionales, donde se exhiben y comercializan productos derivados del trabajo del campo y la creatividad local.
La gastronomía es uno de los grandes protagonistas del festival.
Destacan los concursos de Cabrito a la Parrilla y Cabrito a la Cazuela, en los que participan chefs profesionales, cocineros tradicionales y amateurs, quienes compiten por ofrecer las mejores recetas y técnicas de preparación. Estos concursos no solo reconocen el talento culinario, sino que preservan sabores y saberes transmitidos de generación en generación.

Además, se llevarán a cabo demostraciones de elaboración de quesos, permitiendo a los visitantes conocer de cerca los procesos artesanales que dan identidad a la región y valorar la calidad de los productos locales.

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¿Cómo se fortalece el sector productivo del Altiplano?

Uno de los ejes centrales del festival es el impulso al sector caprino, actividad clave en la economía del Altiplano tamaulipeco.

Se realizará la Tercera Muestra Regional de Ganado Caprino Funcional del Altiplano, un espacio que reúne a productores para mostrar la calidad genética y productiva de sus hatos.
Se celebrará el Concurso de La Cabra Más Lechera, donde se reconoce la productividad caprina y el esfuerzo de los ganaderos que apuestan por mejorar sus prácticas y fortalecer la actividad pecuaria en la región.

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¿Por qué el festival es ideal para disfrutar en familia?

El Festival del Cabrito 2026 está diseñado como un evento familiar, con actividades culturales, concursos tradicionales y un ambiente que promueve la convivencia y el orgullo por las raíces locales.

Con este festival, Tula, Tamaulipas reafirma su papel como referente cultural y gastronómico del Altiplano.

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