El precio de la tortilla registró un nuevo incremento en Nuevo Laredo y otras zonas del estado, donde el kilogramo ya se comercializa entre 30 y 32 pesos. Productores atribuyen el aumento en el costo de la harina nixtamalizada.
El precio de la tortilla continúa aumentando en Tamaulipas y actualmente el kilogramo del producto básico ya se vende hasta en 32 pesos en municipios de la frontera norte del estado. Productores señalaron que el incremento responde principalmente al encarecimiento de la harina nixtamalizada, uno de los principales insumos para la elaboración del alimento.
En Nuevo Laredo, representantes del sector tortillero confirmaron que el ajuste comenzó a reflejarse desde mayo, luego de varios meses en los que las empresas absorbieron el incremento en los costos de producción para evitar afectar directamente a los consumidores.
El representante de los productores de tortilla en Nuevo Laredo, Filadelfo Medellín Ayala, informó que actualmente el precio del kilogramo oscila entre 30 y 32 pesos, dependiendo de cada establecimiento y del tipo de mezcla utilizada para la elaboración del producto.
Explicó que algunos negocios utilizan mayor proporción de maíz, mientras otros dependen principalmente de harina industrializada, lo que genera diferencias en el costo final al consumidor. Asimismo, indicó que el aumento aplicado fue de aproximadamente dos pesos por kilogramo, ya que anteriormente el precio promedio rondaba los 28.30 pesos.
“Sabemos que no existe un precio fijo porque depende de cada productor y del tipo de mezcla que utilice; por eso los precios son variables”, explicó el representante del sector.
De acuerdo con los productores, el incremento se originó por el aumento en el precio de la harina nixtamalizada, principal materia prima utilizada por gran parte de las tortillerías en la región. Filadelfo Medellín Ayala aseguró que durante cinco meses el sector absorbió el alza para evitar repercutir directamente en el bolsillo de los consumidores.
Sin embargo, señaló que el impacto económico se volvió insostenible y obligó a realizar ajustes en el precio final del producto a partir del pasado 15 de abril.
El precio del kilo de tortilla ronda entre los 30 y 32 pesos | FOTO: Magnific
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El representante del sector también aclaró que algunas promociones anunciadas mediante perifoneo o publicidad no corresponden a un kilogramo completo de tortilla. Indicó que varios establecimientos ofrecen paquetes de entre 750 y 800 gramos con precios de entre 22 y 24 pesos, situación que puede generar confusión entre los consumidores.
Por ello, recomendó verificar el peso real del producto antes de realizar compras, especialmente en promociones de bajo costo.
Algunos vendedores de tiendas no ofrecen el kilo completo de tortillas | FOTO: Magnific
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Aunque por el momento no existe un anuncio oficial sobre otro incremento, los productores señalaron que todo dependerá del comportamiento de los costos de la materia prima y otros gastos operativos como energía eléctrica, combustibles y transporte.
Medellín Ayala afirmó que, mientras no vuelvan a incrementarse los precios de la harina nixtamalizada, los productores buscarán absorber cualquier variación para evitar nuevos ajustes que impacten aún más la economía familiar en Tamaulipas.
El precio de la tortilla empezó a subir desde inicios de mayo | FOTO: Magnific
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