El tlacoyo es un platillo tradicional mexicano hecho de maíz nixtamalizado que, al combinar proteínas, carbohidratos complejos y micronutrientes, ofrece beneficios significativos.
raíces en la cocina prehispánica
Relleno Negro: La fusión culinaria de Yucatán
El relleno negro se caracteriza por su color oscuro, que se debe al uso de chiles secos quemados.