Fermente Fest 2026 reunirá vinos naturales, fermentos y gastronomía mexicana en San Miguel de Allende con catas ilimitadas.
La cuarta edición de Fermente Fest 2026 ya tiene fecha y promete convertir a San Miguel de Allende en el punto de encuentro del vino natural en México.
Este festival, que se ha consolidado como un referente de la vitivinicultura de mínima intervención, reunirá a productores, profesionales y amantes del fermento en una jornada donde el respeto por el terruño es el hilo conductor.
La respuesta es simple, Fermente Fest son más de 100 etiquetas que desafían lo convencional; aquí el protagonismo lo tienen los vinos naturales, orgánicos y biodinámicos, esos que dejan que la uva y la tierra hablen por sí mismas, sin maquillajes innecesarios.
Cerca de 30 proyectos nacionales e internacionales se darán cita, desde Guanajuato y Querétaro destacan nombres como:
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Todos comparten una filosofía clara:
Fermente Fest 2026 amplía el espectro sensorial con kombuchas, hidromieles y sidras de proyectos como:
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También habrá cervecerías artesanales como San Roque, Simbiótica, Silphium y la ya favorita Ginger Birra.
En la parte gastronómica, el festival rinde homenaje a la herencia mexicana con cocineras tradicionales, tortillas de maíz criollo hechas a mano y ostiones fresquísimos de Ensenadapor Bendito Mar.
Se suman quesos, cajeta, ajo negro y un bazar de diseño con textiles y joyería única.
La cita es el 28 de marzo de 2026 en el Foro El Obraje, ubicado en Calzada de la Presa 50, frente al Hotel Aqua.
Si buscas vinos honestos, fermentos de autor y buena vibra en un entorno natural, Fermente Fest 2026 es la fecha que debes marcar en tu agenda.
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