Así se prepara una ensalada de manzana navideña más saludable
Aprende a preparar una ensalada de manzana navideña ligera, con menos calorías y el mismo sabor dulce tradicional.
La temporada decembrina suele estar ligada a platillos tradicionales que evocan reuniones familiares, celebraciones y recuerdos entrañables. Entre ellos, la ensalada de manzana navideña ocupa un lugar especial en la mesa mexicana, gracias a su sabor dulce, textura cremosa y facilidad de preparación.
La temporada decembrina suele estar ligada a platillos tradicionales. Foto: CANVA
Sin embargo, ante una mayor conciencia sobre la alimentación y el control de calorías, muchas personas buscan alternativas más saludables para disfrutar de este clásico sin excesos. La buena noticia es que existen versiones ligeras que conservan el sabor característico del platillo, simplemente ajustando algunos ingredientes clave.
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¿Cómo hacer una ensalada de manzana navideña más ligera?
La base para reducir las calorías está en sustituir productos tradicionales por opciones más saludables. En lugar de crema entera o leche condensada, se recomienda usar yogur natural bajo en grasa o yogur griego sin azúcar, que aporta cremosidad y proteína sin exceso de grasa.
El procedimiento es sencillo y rápido. Foto: CANVA
Además, el azúcar refinada puede reemplazarse por miel natural o edulcorantes sin calorías, manteniendo el dulzor sin elevar el aporte energético. El uso de frutas frescas y manzana con cáscara también incrementa el contenido de fibra.
¿Qué ingredientes se necesitan para una versión saludable?
Para preparar una ensalada de manzana navideña baja en calorías se sugieren los siguientes ingredientes:
- Manzanas rojas, verdes o amarillas, cortadas en cubos
- Yogur griego natural sin azúcar
- Piña natural en trozos o en su jugo
- Apio finamente picado
- Nuez en cantidad moderada
- Pasas o arándanos secos sin azúcar
- Miel o edulcorante natural
- Jugo de limón
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Esta combinación ofrece un equilibrio entre sabor, frescura y valor nutricional, sin sacrificar la esencia del platillo.
¿Cómo preparar la ensalada paso a paso sin perder el sabor?
El procedimiento es sencillo y rápido. Primero, se deben lavar y cortar las manzanas, agregando jugo de limón para evitar su oxidación. Después, se mezclan con la piña, el apio y las frutas secas.
La base para reducir las calorías está en sustituir productos tradicionales. Foto: CANVA
En un recipiente aparte, se combina el yogur con el endulzante y se incorpora a la mezcla. Finalmente, se añade la nuez y se refrigera al menos 30 minutos antes de servir.
Refrigerar la ensalada permite que los sabores se integren y resalta su frescura. Esta versión puede aportar hasta 40 por ciento menos calorías que la receta tradicional.
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