Samuel García inaugura la Planta San Gabriel en Escobedo con inversión de 500 MDP para impulsar la industria cárnica.
Entre modernas instalaciones y la promesa de transformar radicalmente los procesos de la cadena de valor pecuaria, el estado dio un paso firme hacia la competitividad global, el corte de listón de la Planta de Procesamiento de Ganado San Gabriel en Escobedo inaugurando una etapa para el desarrollo agroindustrial.
El gobernador de Nuevo León, Samuel García Sepúlveda, en el corte de listón de la Planta de Procesamiento de Ganado San Gabriel en Escobedo. Foto: Vianca Treviño
Ubicada estratégicamente sobre el kilómetro 34 del Periférico Monterrey-Allende, la puesta en marcha de este complejo industrial marca un parteaguas económico para la entidad. La primera fase de este ambicioso proyecto concentró una inyección de capital cercana a los 500 millones de pesos, transformando un terreno en un centro productivo de clase mundial.
Durante el evento inaugural, directivos enfatizaron que el proyecto no responde únicamente al crecimiento de la infraestructura local, sino a una estrategia integral para superar los retos del sector y posicionar a Nuevo León en la élite de la agroindustria nacional.
Hoy superaste las expectativas por mucho y cómo no iba a superarlas si invirtió el señor casi 500 millones de pesos en lo que va a ser la mejor planta de México.
Samuel García - Gobernador de Nuevo León
El gobernador de Nuevo León, Samuel García, destacó la inversión de casi 500 millones de pesos para la construcción de la Planta de Procesamiento de Ganado San Gabriel en Escobedo. Foto: Vianca Treviño
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La modernidad de la planta procesadora va más allá de su capacidad física; su diseño estructural prioriza normativas globales de sanidad y trato ético al ganado.
En una industria donde las exigencias de los mercados extranjeros son cada vez más rigurosas, este complejo incorpora tecnología orientada a cumplir con los más altos estándares de calidad y sustentabilidad.
La apertura de estos mercados internacionales representa una ventana directa de exportación hacia Europa y Asia. Sobre este cumplimiento regulatorio y los tratados comerciales recientes, se destacó el impacto directo en la competitividad del sector:
Hoy lo que se busca es el bienestar animal... La buena noticia es que el año pasado se firmó tratado con Asia y este mayo se firmó tratado con Europa para liberar de aranceles el alimento.
Samuel García - Gobernador de Nuevo León
El gobernador de Nuevo León, Samuel García, da un mensaje durante la inauguración de la Planta de Procesamiento de Ganado San Gabriel en Escobedo. Foto: Vianca Treviño
El diseño de la planta integra sistemas automatizados que optimizan cada una de las etapas operativas, desde la recepción del ganado hasta los controles fitosanitarios más exigentes.
Cada espacio fue planeado para garantizar la inocuidad alimentaria y reducir el impacto ambiental, estableciendo un nuevo modelo a seguir para futuras inversiones en el sector pecuario del país.
Comprometidos con esa responsabilidad moral, contratamos a Mark Disinger, colaborador directo de la doctora Temple Grandin, la científica más reconocida del mundo en manejo humanitario de ganado, para diseñar cada centímetro cuadrado de nuestros corrales. Con esta planta certificada por Mark ante la Sociedad Americana de Consultores Agrícolas, haremos una contribución importante al movimiento mundial de bienestar animal. Y todo este proceso innovador, ¿qué traerá de beneficio? El manejo de cero estrés significará mejor color de la carne, mejor textura y más suavidad. Y aunado a esto, más días de vida útil para el manejo del producto y más días de vida de anaquel.
Gabriel Guardado - Presidente de Grupo San Gabriel
El presidente de Grupo San Gabriel, Gabriel Guardado, destacó el compromiso de la empresa con el bienestar animal. Foto: Vianca Treviño
Esta infraestructura de punta elimina los cuellos de botella tradicionales del sector, permitiendo un flujo de trabajo ágil que responde a las demandas de abastecimiento tanto del mercado interno como de las cadenas de exportación global, consolidando a Escobedo como un referente indiscutible en la materia.
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La consolidación de este polo agroindustrial no solo genera una derrama económica significativa, sino que impulsa la creación de empleos especializados y fortalece la cadena de proveeduría local. La atracción de inversiones de esta magnitud ratifica la confianza del sector privado en las ventajas competitivas de Nuevo León.
La Planta de Procesamiento de Ganado San Gabriel en Escobedo marca un parteaguas económico para la entidad. Foto: Vianca Treviño
Con miras al futuro, la planta procesadora se perfila como un catalizador para que más productores locales eleven sus estándares de producción, facilitando su integración en los mercados internacionales y asegurando un crecimiento sostenido para la economía de Escobedo y todo el estado.
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