CDMX se convierte en la ciudad con más pedidos de carne asada en México, superando a Monterrey; un cambio en los hábitos de consumo.
En México, la carne asada es más que un platillo pues representa una tradición profundamente arraigada en la convivencia social.
Durante décadas, estados del norte como Nuevo León han sido considerados referentes nacionales de esta práctica. Sin embargo, nuevos datos revelan un giro inesperado en los hábitos de consumo que podría redefinir este símbolo cultural.
De acuerdo con cifras recientes de DiDi Shop, la Ciudad de México superó a Monterrey como la ciudad con mayor número de pedidos de carne de res, cerdo, pollo y carnes frías durante 2025, a través de su plataforma digital.
Históricamente, la carne asada ha sido asociada con el norte de México, donde las reuniones familiares y sociales giran en torno a la parrilla.
En ciudades como Monterrey, esta práctica forma parte de la identidad cultural y gastronómica .
No obstante, los datos de DiDi Shop muestran que esta tradición ha evolucionado y se ha extendido con fuerza hacia otras regiones.
La Ciudad de México encabeza ahora la lista de pedidos, seguida de Tijuana, Guadalajara y Cancún, lo que evidencia una expansión nacional del consumo.
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El crecimiento del comercio digital y los servicios de entrega a domicilio ha sido un factor clave.
En 2025, se registraron más de un millón de pedidos de estas categorías a través de DiDi Shop, lo que representa un crecimiento cercano a 20 veces respecto al año anterior. Este incremento refleja una tendencia clara hacia la practicidad.
Además, el tamaño poblacional y el ritmo de vida en la Ciudad de México favorecen el uso de plataformas digitales, lo que podría explicar su liderazgo en este tipo de consumo.
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Los datos también revelan patrones específicos en los hábitos de consumo.
A nivel nacional, los domingos entre las 14:00 y las 16:00 horas concentran el mayor número de pedidos, consolidando la carne asada como una actividad de fin de semana.
Entre los productos más solicitados para acompañar estas reuniones destacan:
Estos indicadores reflejan que la carne asada sigue siendo un evento social relevante, aunque ahora vinculado a la conveniencia de las plataformas digitales.
El crecimiento del mercado de entrega de alimentos en México respalda estos cambios.
Según el IMARC Group, este sector generó ingresos por 10 mil 200 millones de dólares en 2025 y podría alcanzar los 33 mil 500 millones para 2034, con una tasa de crecimiento anual estimada de 14.16%.
Este panorama sugiere que el consumo de carne asada seguirá transformándose, integrando cada vez más soluciones digitales.
Aunque Monterrey mantiene su relevancia cultural en esta tradición , los datos indican que la Ciudad de México ha logrado posicionarse como líder en el ámbito del consumo a través de plataformas.
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