El Gobierno de Nuevo León intensifica la preparación del sector alimentario para el Mundial 2026 con capacitaciones en manejo higiénico.
Con miras a la llegada de miles de visitantes por la copa mundial de la FIFA 2026, el Gobierno de Nuevo León intensificó la preparación del sector alimentario mediante capacitaciones enfocadas en el manejo higiénico de alimentos, como parte de la estrategia estatal para elevar la calidad del servicio.
La iniciativa, denominada “Ponte Nuevo, Ponte Mundial”, reunió a cerca de 70 empresas del sector restaurantero ubicadas en Monterrey y Guadalupe, principalmente en zonas de alta afluencia turística. El objetivo es fortalecer sus estándares operativos ante el incremento esperado en la demanda durante eventos internacionales.
El taller “Manejo Higiénico de Alimentos” abordó temas clave como inocuidad, control sanitario y buenas prácticas en la preparación y conservación de alimentos. La capacitación fue impartida por la especialista Mireya Zavala, quien brindó herramientas prácticas enfocadas en la prevención de riesgos y el cumplimiento de normas sanitarias.
Además, se buscó reforzar el conocimiento en microbiología aplicada al manejo de alimentos, con el fin de evitar contaminaciones que puedan afectar la salud de los consumidores.
El programa fue impulsado por el Gobierno estatal, a través de las secretarías de Economía y Turismo, en coordinación con la Universidad Regiomontana, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados y el municipio de Guadalupe.
Esta colaboración permitió reunir tanto a pequeñas y medianas empresas como a emprendedores del sector, quienes también participaron en una exposición de productos y servicios para generar vínculos comerciales.
La secretaria de Economía estatal, Betsabé Rocha Nieto, destacó que la profesionalización del sector es fundamental para atender la demanda que generarán los eventos internacionales.
Señaló que estas acciones buscan que las empresas locales eleven su competitividad, mejoren sus procesos internos y garanticen servicios con estándares de calidad que respondan a las expectativas del turismo nacional e internacional.
El fortalecimiento de las pymes forma parte de una estrategia económica más amplia para aprovechar el impulso turístico del Mundial. A través de estas capacitaciones, se pretende que los negocios no solo cumplan con normas sanitarias, sino que también se posicionen como opciones confiables y seguras para los visitantes.
