Tacos Piedra, reconocido por la Guía Michelin, ofrece un menú bilingüe y su famosa barbacoa de pozo en Monterrey, ideal para turistas.
Lo que hoy es un punto de referencia obligado para los amantes de la gastronomía regiomontana a nivel internacional comenzó en 1982 con una meta clara: buscar un mejor futuro para la familia.
Don Celso y Doña Elodia fundaron "Tacos Piedra", un rincón culinario en Monterrey que recientemente alcanzó la cúspide gastronómica al recibir una de las prestigiadas distinciones de la Guía Michelin.
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Hoy en día, el negocio familiar mantiene viva su esencia gracias al relevo generacional. Sus hijos, entre ellos Gustavo, se encargan de operar y mantener el exigente estándar que enamoró a los inspectores de la guía más famosa del mundo.
Lejos de quedarse estancados, en "Tacos Piedra" entienden que el reconocimiento de la Guía Michelin los ha puesto en la mira de viajeros de todo el mundo.
Con el objetivo de recibir a los comensales extranjeros de la mejor manera y eliminar las barreras del idioma, la taquería ha dado un paso estratégico y esencial para el turismo moderno: ofrecer su menú completamente traducido al inglés.
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La joya de la corona y la recomendación obligada de la casa son los tacos de barbacoa de pozo, preparados con una receta tradicional que ha sido perfeccionada a lo largo de las décadas.
Para acompañar, los clientes habituales y los nuevos visitantes abren el debate culinario entre sus dos salsas estrella: una refrescante salsita verde y una salsa macha artesanal que, en palabras de los comensales, "está deli" y aporta el nivel de picor y sabor perfecto para coronar cada bocado.
Además, el menú de fin de semana guarda sorpresas especiales para los paladares más exigentes. Los sábados y domingos el comal se luce con la preparación de sus ya famosas quesabirrias y unos espectaculares chiles jalapeños rellenos de queso, ideales para quienes buscan una experiencia aún más robusta.
Para vivir la experiencia completa y comprobar por qué los críticos internacionales cayeron rendidos ante su sazón, "Tacos Piedra" abre sus puertas todos los días en un horario ideal para los madrugadores y amantes del buen almuerzo:
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