Ola de calor disminuyó venta de pan
El incremento de insumos para la elaboración de pan afecta esta industria.
DURANGO, Durango.- La ola de calor que se presenta en el estado de Durango, ha disminuido considerablemente la venta de pan en el estado, esto aunado al aumento de los insumos para su elaboración.
Según información proporcionada por Fernando Flores Gómez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), el aumento paulatino en los productos, pero sobre todo los insumos que se utilizan para la realización del pan, pasteles, y otros derivados ha sido aproximado del 40 por ciento.
Fernando Flores Gómez
Fernando Flores Gómez -
Los incrementos en algunos productos van desde un 15 hasta un 20 por ciento, otros más de 4 a 5 por ciento, pero en el caso del huevo se incrementó hasta un 80 a 90 por ciento.
Por otro lado se explicó el por qué las altas temperaturas han disminuido las ventas de manera considerable en este rubro, pues a diferencia de la temporada de frío, las personas optan por consumir otro tipo de alimentos.
“Ahorita con los calores que tenemos presencia que hemos tenido pues nos ha afectado prácticamente en la venta también hasta un 40% en la primera semana con toda esta ola de calor porque si lo resentimos”.
El empresario comentó que esta ola de calor les llegó de golpe, pues nunca habían resentido una baja en sus ventas tan significativa como la que se está sufriendo en estos días.
