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Las celebraciones religiosas católicas tienen como evento mayor la semana santa 2026 y la cuaresma previa a dicho pasaje bíblico que es cuando se viviven los días santos en donde se recuerdan los últimos días de Jesús.
Cabe destacar que para estas fechas hay un gran número de tradiciones que son muy populares dentro de la capital duranguense, una de ellas sería la preparación de la comida de vigilia.
¿Cuál es la comida de vigilia?
La comida de vigilia es la que suele prepararse para esta época del año, en la que se celebran este tipo de eventos, ya que se acostumbra no comer carnes rojas, y por esta razón se preparan platillos sin este ingrediente.
Regularmente durante los días santos y cada viernes de cuaresma, así como el miercoles de ceniza, se consume esta comida en la que abunda el pescado y platillos elaborados a base de granos y cereales.
¿Por qué no se acostumbra comer carne dentro de estas fechas?
Además de los días santos, las fechas en las que no se acostumbra ingerir carne roja, en la religión católica, es durante el miércoles de Ceniza, los viernes de cuaresma y los días santos, como se mencionó anteriormente.
La razón de no consumir este tipo de carnes es porque dentro de la religión católica, se considera una tentación a la que se debe resistir como cuando Jesús fue tentado por satanás.
¿Cuál es la zona de Durango en la que se puede encontrar comida de vigilia?
En gran parte de la ciudad de Durango se han establecido negocios que siguen estas tradiciones, por lo que preparan las diferentes comidas de vigilia.
En particular una zona de Durango destaca por ser una zona donde abunda este tipo de comida, siendo el mercado de Gómez Palacio quien cuente con esta peculiar característica dentro de la ciudad en su área de comida.