La Secretaría de Salud de Durango informa sobre un decomiso de más de 2 mil huevos en la Comarca Lagunera por esta razón
La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised) puso en marcha un operativo de verificación para detectar huevo que se comercialice de manera irregular en distintos puntos de la entidad, luego de una circular emitida por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris).
David López Rodríguez, subdirector de Operaciones Sanitarias de la Coprised, informó que las acciones se realizan en verificar la distribución y comercialización de huevo en estado, con especial atención en la Región Laguna, debido a las características de esta zona.
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La Coprised hizo un aseguramiento de huevo. | Foto: SSD.
Como resultado de las verificaciones, el funcionario de la Secretaría de Salud de Durango informó que a la fecha, la Coprised ha realizado 22 visitas de verificación en todo el estado, con el aseguramiento de 2 mil 460 piezas de huevos en Gómez Palacio.
López Rodríguez explicó que el aseguramiento se derivó de irregularidades relacionadas con la trazabilidad y la fecha de caducidad, además de que el producto no contaba con la documentación legal requerida por la normativa sanitaria.
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Durante los operativos, los verificadores revisan el número de lote, el proveedor de origen y las condiciones en las que se encuentra la materia prima, señala el servidor público estatal.
También se comprueba que el producto haya sido conservado a una temperatura adecuada, además de verificar la denominación del proveedor o del establecimiento responsable de su comercialización y la fecha de consumo preferente.
Las autoridades sanitarias exhortaron a la población a prestar atención a estos elementos al momento de adquirir huevo y evitar productos cuya procedencia, fecha de caducidad, lote o condiciones de conservación no puedan comprobarse.
Las inspecciones se llevan a cabo en diferentes puntos de venta y distribución, entre ellos mercados de abastos, minisúpers, tiendas y establecimientos de autoservicio.
Uno de los principales aspectos que se busca garantizar es que el producto haya mantenido una adecuada cadena de conservación, ya que, cuando no existe información suficiente sobre su procedencia y manejo, no se puede garantizar que haya permanecido bajo las condiciones de temperatura requeridas.
La Coprised recomendó a los consumidores revisar cuidadosamente el producto antes de comprarlo. Entre los principales aspectos que deben verificarse se encuentran:
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