Canatlán es un municipio muy cercano a la capital del estado y venden unas gorditas que son las mejores
Canatlán es uno de los municipios más bonitos y pintorescos de Durango, es famoso por muchas cuestiones, sin duda la primera de ella es por su producción de manzanas.
Pero otra de las cuestiones por las cuales es famoso el municipio de Canatlán, es por su comida y uno de los puntos para visitar son sus famosas gorditas.
Una de las tradiciones para los que viajan por la carretera a Parral, hacia los municipios del norte del estado, es tener una parada especial en la estación de autobuses de Canatlán.
Es en este lugar en donde se comercializan las mejores gorditas de la región, pues mujeres pasan ofreciendo “gorditas, gorditas” que están dentro de una canasta y generalmente te las venden de tres en tres en papel de estraza.
Algunos de las comerciantes, se suben a los camiones de pasajeros y ofrecen esta delicia culinaria, por lo que para muchos es tradición llegar y comer este manjar.
Para muchos el sabor de los guisos hechos “en el rancho” no se compara con la comida hecha en la ciudad, por lo que el sabor de estas gorditas es único y entre más recién hechas es mejor porque están calientitas.
Las comerciantes de estos lugares desde temprano se ponen afuera de la central de autobuses o en la parada de los autobuses foráneos, en donde se puede encontrar gorditas de:
Además de sus guisos especiales hechos con “sabor a rancho”, que para muchos es un verdadero manjar, las gorditas de Canatlán, son elaboradas con tortillas delgaditas, por lo que necesitarás más de tres para poder llenarte.
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Estas gorditas son preparadas como los tradicionales tacos de canasta, están llenas de manteca y calentadas a vapor, por lo que hacen que estas tengan una textura suave.
Estas por lo general son acompañadas con otra salsa especial, así como su respectivo refresco, ya sea una cocacola bien fría o un café caliente que también lo venden en este lugar.
