Tacos y papas al estilo Sinaloa y fusiones con el estilo duranguense, esto es lo que ofrece este restaurante al oriente de la ciudad
En la ciudad de Durango puedes encontrar un restaurante que te ofrece un cachito de Sinaloa en cada bocado. Y es que sus dos menús ofrecen un variado repertorio de creaciones sinaloenses y fusiones con el estilo de 'este lado de la sierra'.
¿Dos menús? Así es, este lugar ofrece un menú para desayunar y comer, y otro más para cenar. Para conocer más acerca de este restaurante, continúa leyendo.
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En la carretera a Mezquital, donde termina la prolongación Nazas, encuentras el restaurante "La Capirucha", un lugar que ofrece tacos y antojitos mexicanos estilo Sinaloa, cocinados al carbón.
El menú continúa creciendo, pero los protagonistas de la casa son, durante la mañana, los mariscos, y por la noche la carne asada y la tripa. Todo preparado al estilo 'culichi'.
Su menú matutino se especializa en mariscos, principalmente en tacos, tostadas y quesadillas, además de riquísimas aguas frescas.
En el menú nocturno las principales estrellas son la carne asada y la tripa bien doradita, las cuales puedes pedir en tacos, vampiros, quesadillas y 'pellizcadas'. Además de una increíble variedad de papas asadas y la torta de asad que no te puedes perder.
Todo es cocinado al carbón y las tortillas son hechas a mano. Se cocina al estilo culichi para que sus comensales disfruten del sabor sinaloense en el mero Durango.
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La cocina estilo culichi, originaria de Culiacán, Sinaloa, se caracteriza por ser una fusión audaz y abundante, que combina la comida de mar y tierra con ingredientes sinaloenses intensos.
Se distingue por el uso de camarones, queso crema, aguacate, tocino, chiles (como el serrano o chipotle) y salsas negras, a menudo empanizados y fritos, buscando sabores intensos y porciones grandes.
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