Tras el incendio ocurrido en Café Marfil, el presidente de la Canirac, Jorge Luján, emite un mensaje a los clientes de restaurantes
La mañana de este martes 5 de mayo se registró un incendio en Café Marfil, conocido establecimiento del Cerro del Calvario, en el Centro Histórico de la ciudad capital.
Aunque los bomberos de Durango controlaron el siniestro en unos cuantos minutos, el fuego generó daños materiales de consideración en la cocina del restaurante, lugar en donde comenzó el incendio.
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De acuerdo a los datos brindados por la Dirección Municipal de Protección Civil, el incendio en esta cafetería fue un accidente, ya que la freidora derramó aceite y este cayó sobre una estufa en funcionamiento.
Cuestionado sobre este tipo de incidentes, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) en Durango, indicó que los negocios socios sí cumplen con la normativa en materia de protección civil.
Considera que este incendio ocurrió por diversos factores y por fortuna, no hubo personas lesionadas.
El líder de los restauranteros en la ciudad capital, asegura que tras el incendio, Café Marfil sucursal cerro del Calvario busca retomar sus actividades con normalidad a la brevedad posible, pues mantener cerrado implica pérdidas.
Insiste en que los consumidores pueden estar tranquilos respecto a que los socios de la Canirac están regulados por las autoridades y de manera recurrente el personal es capacitado.
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El chef Luján indica que las altas temperaturas que se han registrado en los últimos días son un factor de riesgo para los accidentes dentro de sus negocios, por lo que es preciso revisar con mayor frecuencia las instalaciones eléctricas, pues pueden sobrecalentarse.
Puntualiza que en las cocinas se cuenta con un protocolo de actuación en caso de emergencias, responsabilidad que recae principalmente en el jefe de área.
Los bomberos de Durango liquidaron el incendio | Foto: Especial.
En lo que va del año, se han registrado varios incidentes en establecimientos de venta de comida, incluyendo a Café Marfil.
El primero y más grave de ellos ocurrió en el mes de enero ocurrió una explosión en un negocio de comida ubicado en calle Pino Suárez esquina con Bruno Martínez, en donde por desgracia, murió una empleada.
En febrero, en el conocido Bar Aloha, en donde un flamazo dejó con lesiones menores a un trabajador. En el mes de abril, en un reconocido food truck asimismo hubo un incendio que generó daños materiales.
Incluso, hubo un incidente en un puesto de comida en el tianguis del Santuario, en donde una mujer presentó quemaduras de primer grado por un flamazo debido a la mala instalación de gas.
Jorge Luján, presidente de la Canirac en Durango. | Video: Cortesía.
La Dirección Municipal de Protección Civil exhorta a la población en general a revisar de manera periódica las instalaciones eléctricas y de gas, esto, con el objetivo de prevenir accidentes.
En el caso de detectar alguna falla, es importante llamar a profesionales en la materia para que corrijan el problema o bien, en caso de fugas llamar al número de emergencias 9-1-1.
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