Región Laguna lidera engorda nacional, conoce cómo impacta en empleo, exportación y precios en Coahuila.
La región lagunera de Región Laguna se consolida como uno de los principales motores de la industria cárnica en el país, al concentrar una parte significativa de la engorda de ganado bovino en México.
Con un inventario cercano a las 430 mil cabezas, este polo productivo no solo abastece el mercado interno, sino que también fortalece la capacidad exportadora del país.
De acuerdo con datos vinculados a la Asociación Mexicana de Productores de Carne, la zona aporta más del 17% del total nacional de ganado en proceso de engorda, posicionándose como un eje clave dentro de la cadena alimentaria.
Este crecimiento no es casual: responde a una infraestructura especializada, inversión constante y una red logística que conecta a varios estados del norte y centro del país.
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El liderazgo de la Región Laguna se explica por su capacidad para integrar procesos productivos de alto volumen con estándares de calidad exigentes. La zona cuenta con corrales de engorda intensiva que permiten transformar ganado en pie en carne lista para consumo bajo certificaciones sanitarias estrictas.
Además, su ubicación estratégica facilita la recepción de ganado proveniente de estados como Zacatecas, Chihuahua o Jalisco, lo que la convierte en un punto de concentración clave. Esta dinámica permite mantener activa la cadena de suministro incluso ante cambios en el mercado internacional, como restricciones a la exportación de ganado en pie.
Otro factor determinante es la certificación Tipo Inspección Federal (TIF), que garantiza que gran parte de la producción cumpla con normas internacionales, abriendo la puerta a mercados exigentes fuera de México.
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La industria ganadera en la Región Laguna no solo genera alimento, también impulsa la economía local. Miles de empleos directos e indirectos dependen de esta actividad, desde trabajadores en corrales de engorda hasta transportistas, veterinarios y personal en plantas procesadoras.
El modelo de producción intensiva ha permitido agregar valor dentro del país, reduciendo la dependencia de exportaciones en pie y fortaleciendo el mercado interno. Esto se traduce en una mayor estabilidad económica para la región, así como en una contribución importante al Producto Interno Bruto del sector agroindustrial.
Asimismo, el consumo nacional absorbe la mayor parte de la producción, lo que ayuda a mantener una oferta constante de carne para la población mexicana, incluso en contextos de presión internacional.
A pesar de su crecimiento, el sector enfrenta desafíos importantes. Uno de los principales es la saturación en los puntos de inspección sanitaria operados por el Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, donde los tiempos de revisión pueden extenderse por varias horas.
Estas demoras afectan directamente la eficiencia logística, provocan pérdida de peso en el ganado y elevan los costos operativos. Además, existe preocupación por el impacto que estos factores puedan tener en el precio final de la carne para el consumidor.
Ante este panorama, productores han solicitado mayor inversión en infraestructura y personal para agilizar los procesos, así como estrategias que permitan mantener la competitividad del sector frente a escenarios internacionales cambiantes.
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