El precio del tomate en Saltillo sube y afecta la canasta básica y el gasto familiar diario.
Durante abril de 2026, el tomate ha registrado un incremento notable en su precio en Saltillo, colocándose como uno de los productos básicos más afectados por la inflación alimentaria. En distintos puntos de venta, el kilogramo se aproxima a los 70 pesos, una cifra que ha comenzado a generar preocupación entre consumidores.
Este aumento se ha hecho más evidente en supermercados y tiendas de conveniencia, donde el producto alcanza precios cercanos a ese nivel, impactando directamente en el presupuesto de las familias, especialmente en aquellas que dependen de este ingrediente para su consumo diario.
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Aunque el encarecimiento es generalizado, existen variaciones según el lugar de compra. En los mercados tradicionales del centro de la ciudad, el tomate presenta precios que oscilan entre los 55 y 62 pesos por kilo, lo que representa una alternativa ligeramente más accesible frente a otros establecimientos.
En contraste, tiendas de conveniencia y algunos supermercados mantienen los precios más elevados, lo que obliga a los consumidores a comparar opciones, recorrer distintos puntos de venta o incluso reducir la cantidad que adquieren.
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Entre las principales causas del aumento se encuentran la disminución en la producción agrícola, así como el incremento en los costos de transporte y distribución. Estos factores han impactado especialmente al tomate saladette, una de las variedades más consumidas en los hogares mexicanos, cuyos precios han mostrado mayor volatilidad en las últimas semanas.
El alza no es exclusiva de Saltillo; sin embargo, en la ciudad ha alcanzado niveles que ya comienzan a afectar de manera directa el consumo cotidiano y la planeación del gasto familiar.
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Ante este panorama, muchas familias han optado por modificar sus hábitos de compra, adquiriendo solo las piezas necesarias en lugar de comprar por kilogramo. Esta estrategia busca evitar un gasto elevado en un solo producto, aunque limita la preparación de diversos platillos tradicionales en los que el tomate es esencial.
El encarecimiento del tomate se suma a otras presiones en la canasta básica, en un contexto donde autoridades y sectores productivos analizan posibles medidas para contener el alza de precios en alimentos esenciales.
