Monclova vs. Eagle Pass: ¿dónde se come mejor?
La comida típica de Monclova y Eagle Pass, un encuentro culinario para Coahuila.
A ambos lados de la frontera, el gusto por la comida callejera o regional levanta pasiones. Mientras Monclova presume con orgullo sus tradicionales tacos de trompo y campechanas, Eagle Pass defiende su herencia tejana con platos de brisket y costillas BBQ.
Pero ¿cuál de estas ciudades fronterizas ofrece la mejor experiencia gastronómica? A continuación, en POSTA Coahuila repasaremos los puntos más fuertes de los emblemáticos paltos de dichas ciudades.
¿Qué hace únicos a los tacos de Monclova?
En Monclova, los tacos de trompo no solo son una comida cotidiana, son una insignia cultural. Lugares como Puro Taco, Tacos Gevi y Vitali Taquería Asador reciben elogios constantes en plataformas como Yelp, Google y Tripadvisor. Vitali, por ejemplo, destaca como uno de los favoritos para desayunos por su carne al trompo y bistek.
Las “papas asadas con trompo” y los nachos estilo norteño también ganan popularidad en TikTok e Instagram.
Además, las campechanas y gringas son parte del menú cotidiano, en especial en taquerías como El Trompo Loco, donde estas combinaciones son consideradas estrellas del menú.
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¿Qué ofrece Eagle Pass en su menú tejano?
Al cruzar la frontera, Eagle Pass se adentra en la esencia del BBQ texano. Restaurantes como The Wagon Wheel BBQ, Choche’s BBQ y Orly’s BBQ lideran las recomendaciones.
El brisket, acompañado por costillas o pan frito, se sirve en porciones generosas, como lo destaca el programa “Texas Bucket List”.
Sin embargo, no todo es uniforme; mientras algunos elogian la suavidad de la carne y el sabor ahumado, otros critican la salsa o el nivel de sazón. El precio de los combos se mantiene entre los $12 y $15 dólares, lo cual puede parecer elevado frente a las porciones de tacos en Monclova.
¿Qué tan populares son estas opciones en redes y reseñas?
En redes sociales, Monclova destaca por su autenticidad y cercanía con el comensal. Vitali, por ejemplo, acumula más de 60 reseñas positivas en Tripadvisor y su actividad en redes como Instagram es constante. TikToks virales muestran la preparación de tacos con comentarios como “Directo desde Monclova”.
Por su parte, Eagle Pass mantiene un perfil más discreto, pero no menos activo. Las reseñas en Yelp y Tripadvisor para sus tres principales BBQ demuestran un flujo constante de visitantes, sobre todo viajeros que buscan una experiencia texana auténtica.
Así podemos determinar que Monclova destaca por su autenticidad, precios accesibles y fuerte presencia digital. Eagle Pass, en cambio, ofrece un sabor fronterizo con recetas tejanas tradicionales, aunque con variaciones de calidad entre locales
. En la batalla de Tacos vs. Brisket, el veredicto puede depender de qué tan lejos estés del trompo… o de una buena salsa BBQ.
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