Enrique Martínez y Morales informó a POSTA Líderes que más de 30 restaurantes de Coahuila ya participan en un programa de menús en braille y atención inclusiva en 2026.
Más de 30 restaurantes de Coahuila se han incorporado a un programa que contempla la elaboración de menús en braille, capacitación en Lengua de Señas Mexicana y orientación para mejorar la atención a personas con discapacidad, informó Enrique Martínez y Morales, secretario de Inclusión y Desarrollo Social del estado.
En entrevista con POSTA Coahuila, el funcionario explicó que la estrategia se desarrolla en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac). Otros establecimientos se encuentran en proceso de integrarse.
El programa no se limita a entregar materiales adaptados para personas con discapacidad visual. También busca capacitar al personal que mantiene contacto directo con los clientes y emitir recomendaciones de accesibilidad que no necesariamente requieren inversiones elevadas.
Te puede interesar:
Martínez y Morales explicó que uno de los primeros pasos consiste en transformar las cartas convencionales de los establecimientos en menús con sistema de lectoescritura braille.
El secretario señaló que su elaboración requiere un trabajo especializado y varias horas, debido a que no se trata únicamente de realizar una impresión convencional. Posteriormente, se capacita al personal en aspectos básicos de Lengua de Señas Mexicana y atención a grupos vulnerables.
El programa incluye:
Martínez y Morales destacó que un menú en braille permite que una persona con discapacidad visual consulte por sí misma los alimentos, bebidas y precios, sin depender de un acompañante o trabajador del establecimiento.
“Cuando la persona puede, de manera autónoma e independiente, leer su menú, es toda la diferencia en cuanto a la dignidad humana de esta persona”, expresó.
Añadió que la disponibilidad de estos materiales también envía un mensaje a quienes viven con otras discapacidades y a sectores que históricamente han enfrentado exclusión.
“El hecho de que exista el menú en braille y que las personas conozcan la Lengua de Señas Mexicana en ese lugar habla de un lugar inclusivo, donde el paradigma es distinto y donde ya se derribaron las barreras”, expuso.
Te puede interesar:
El secretario de Inclusión y Desarrollo Social informó que más de 900 personas han recibido capacitación en Lengua de Señas Mexicana durante 2026.
Los cursos se encuentran disponibles para el público en general, empresas, restaurantes, dependencias y escuelas. La Secretaría también puede diseñar capacitaciones de acuerdo con las necesidades de cada institución.
El curso básico comprende entre ocho y 12 horas de clase, dependiendo de la cantidad de participantes. Durante las sesiones se enseñan el abecedario, los números, palabras de uso frecuente y herramientas para establecer una comunicación inicial.
Para el sector restaurantero se ofrece actualmente un curso de un mes, integrado por cuatro sesiones y enfocado en la terminología que utiliza el personal durante la atención a los comensales.
Martínez y Morales indicó que la dependencia también atiende solicitudes específicas. Por ejemplo, si un restaurante desea capacitar a recepcionistas, cajeros y meseros, el personal estatal puede trasladarse al establecimiento para impartir el curso.
Una dinámica similar se aplica en escuelas donde se inscribe un estudiante con discapacidad auditiva. En esos casos, la capacitación puede dirigirse a compañeros, docentes y directivos para facilitar su comunicación e integración.
“Cuando estudias Lengua de Señas Mexicana, el principal beneficiario de que tú lo hagas no eres tú, es otra persona que actualmente se topa con la barrera de la incomunicación”, manifestó.
La elaboración de materiales en braille también se ha extendido a instituciones como el Instituto Electoral de Coahuila, el Instituto Nacional Electoral, la Fiscalía General del Estado, las recaudaciones de rentas, hospitales y el Instituto Nacional de Migración.
Te puede interesar:
Enrique Martínez y Morales adelantó que el Gobierno de Coahuila prepara un galardón para reconocer a las empresas que realicen acciones destinadas a mejorar la inclusión.
La evaluación consideraría las condiciones de las instalaciones, la existencia de rampas y baños accesibles, así como la contratación de personas con discapacidad.
El funcionario recordó que en Coahuila existen estímulos económicos para las empresas que contraten a personas con discapacidad o adultos mayores. El beneficio puede alcanzar hasta 50 por ciento del impuesto sobre nóminas generado, dependiendo del porcentaje de trabajadores pertenecientes a estos sectores.
Asimismo, indicó que la Secretaría trabaja con los municipios para mejorar la infraestructura urbana. Entre las acciones mencionó:
Martínez y Morales reconoció que Coahuila mantiene un rezago histórico en accesibilidad y que la transformación de la infraestructura requerirá tiempo y recursos. No obstante, aseguró que los nuevos proyectos y remodelaciones ya deben considerar las necesidades de las personas con discapacidad.
De acuerdo con las cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía citadas por el secretario, en Coahuila viven aproximadamente 134 mil personas con alguna discapacidad visual, auditiva, intelectual o motriz. Otras 300 mil presentan dificultades para desarrollar determinadas actividades.
“El problema principal no está en las personas que tienen la discapacidad, sino en cómo las vemos el resto de la población”, sostuvo Martínez y Morales.
El secretario consideró que las políticas de inclusión deben concentrarse en las capacidades y habilidades de las personas, además de eliminar las barreras físicas, sociales y de comunicación que todavía limitan su independencia.
“Estamos trabajando mucho en cambiar este paradigma: que no veamos a una persona diferente por su discapacidad, sino que abracemos la discapacidad y veamos a las personas desde sus capacidades, que son muchas”, concluyó.
