El segundo Festival Gastronómico Rural en Saltillo celebra la tradición cuaresmal y fortalece la economía de sus comunidades.
El ejido Derramadero fue el escenario del segundo Festival Gastronómico Rural, encabezado por el alcalde de Saltillo, Javier Díaz González.
El evento, organizado por la Dirección de Desarrollo Rural y la Dirección de Turismo Municipal, tuvo como propósito promover los platillos de cuaresma que se preparan en los ejidos del municipio.
Con un ambiente festivo y familiar, el festival se convirtió en un espacio para reconocer la identidad y el esfuerzo de las comunidades rurales.
Con recetas tradicionales participaron diez equipos provenientes de las siguientes comunidades:
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Los platillos que evocan la temporada de cuaresma y que se ofertaron a los asistentes fueron:
Más allá de la comida, cada platillo fue una muestra de historia y tradición, transmitida de generación en generación. El alcalde Javier Díaz destacó que este festival no solo celebra la gastronomía, sino también el desarrollo del campo y el turismo en Saltillo. “Hoy venimos a disfrutar de la gastronomía y a reconocer algo mucho más grande: la identidad, la historia y el esfuerzo de las comunidades rurales. Con este festival se demuestra que en Saltillo se impulsa el desarrollo del campo, el turismo y la economía local”. Autoridades como Diego Fuentes Aguirre, director de Desarrollo Rural, y Lydia María González Rodríguez, titular de Turismo Municipal, subrayaron la importancia de estos espacios para fortalecer la economía local y mejorar la calidad de vida de las familias rurales. Además, representantes del gobierno del Estado reiteraron su compromiso con el impulso al campo y el apoyo a las comunidades ejidales. Te puede interesar.... El festival también fue una competencia amistosa, donde el jurado entregó premios a los tres primeros lugares y reconocimientos especiales por la mejor salsa, tortilla, presentación de platillo, uso de ingredientes de la región y creatividad en los stands. Estos detalles resaltaron el talento y la dedicación de los participantes, quienes con orgullo compartieron sus recetas y tradiciones. El segundo Festival Gastronómico Rural dejó claro que la gastronomía es más que alimento es identidad, cultura y motor económico. Con el entusiasmo de las comunidades y el respaldo de las autoridades, Saltillo reafirma que sus raíces rurales son parte esencial de su presente y futuro. Te puede interesar....¿Por qué se busca impulsar el Festival Gastronómico Rural?
¿Hubo concurso en el Festival Gastronómico Rural en Derramadero?
