¿De qué trata Carrera Capital? El evento que destaca la hospitalidad de Saltillo
Saltillo vivirá la primera ‘Carrera Capital’, una competencia para meseros, cocineros y mixólogos,
Este domingo 27 de julio de 2025, Saltillo será sede de la primera edición de la ‘Carrera Capital’, una experiencia inédita que reúne a lo mejor del talento gastronómico local: meseros, cocineros y mixólogos competirán en retos reales de su profesión en un evento abierto al público, con actividades en la Plaza Nueva Tlaxcala y Paseo Capital, de 14:00 a 17:00 horas.
El evento busca rendir homenaje al esfuerzo y creatividad de quienes trabajan en la industria de la hospitalidad, reuniéndolos en una jornada de retos, sabor y reconocimiento a su oficio.
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¿Qué actividades habrá en la Carrera Capital?
La jornada incluirá tres competencias principales, cada una pensada para reflejar el nivel profesional de sus participantes:
- Carrera de Meseros: deberán recorrer 700 metros con obstáculos, llevando una charola sin derramar su contenido.
- Reto de Mixología: Preparar un cóctel clásico con sotol Desierto Calavera.
Crear una bebida de autor, evaluada por un jurado especializado proveniente de la CDMX. - Reto de Cocina: elaborar una receta libre con base en un rib eye de una pulgada, evaluada por jueces certificados por la World BBQ Association.
Además, habrá degustaciones gratuitas de alimentos y bebidas preparados por los participantes.
¿Cómo participar o asistir al evento?
La entrada es gratuita para el público. Para participar como competidor:
- Regístrate sin costo en la página oficial de Facebook ‘Carrera Capital’.
- O llama al número 442 179 7404.
Premios
- 1er lugar: $3,000
- 2do lugar: $2,000
- 3er lugar: $1,000
¿Qué es un mixólogo y por qué es clave en este evento?
Un mixólogo es un profesional especializado en el arte de crear bebidas, especialmente cócteles, con un enfoque científico y artístico. A diferencia de un bartender tradicional, el mixólogo:
- Diseña recetas originales, cuidando sabores, texturas y estética.
- Domina técnicas como shaking, stirring y muddling.
- Utiliza ingredientes únicos y locales.
- Conoce la historia y cultura de las bebidas.
- Ofrece una experiencia sensorial completa al cliente.
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Una plataforma para el talento coahuilense
Gerardo Núñez, organizador del evento, aseguró que la Carrera Capital es más que una simple dinámica: “Queremos que quienes ganen lo hagan con verdadero nivel; por eso tendremos jueces con experiencia nacional e internacional”.
La Carrera Capital busca convertirse en una tradición anual en Saltillo, reconociendo el talento que impulsa a bares, restaurantes y hoteles en la ciudad. Con su primera edición, se abre un espacio donde la pasión por la gastronomía y la coctelería se celebra con profesionalismo y sabor.
