Arteaga consolida su liderazgo con producción de manzana orgánica certificada que llega a mercados nacionales.
El municipio de Arteaga continúa posicionándose como uno de los principales referentes agrícolas de Coahuila gracias a un proyecto especializado en la producción de manzana orgánica certificada, cuya cosecha anual alcanza alrededor de 200 toneladas destinadas a supermercados, fruterías y establecimientos especializados en distintas regiones del país.
Desde el ejido Jame, la Huerta Orgánica Santa María ha desarrollado un modelo de cultivo sustentable que elimina el uso de pesticidas, herbicidas, fungicidas e insecticidas sintéticos, permitiendo ofrecer un fruto certificado por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
Este sistema de producción, que se ha fortalecido durante los últimos ocho años, apuesta por procesos completamente naturales que buscan preservar la calidad del producto y responder a una demanda creciente de alimentos cultivados bajo prácticas amigables con el medio ambiente.
Además de representar una alternativa para los consumidores que buscan productos orgánicos, el proyecto también genera empleo y fortalece la actividad agrícola de la región sureste de Coahuila.
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Uno de los principales atributos de esta producción radica en que todo el proceso agrícola se realiza sin la utilización de agroquímicos convencionales.
El manejo de la huerta contempla labores manuales para el control de malezas, plagas y enfermedades, lo que incrementa la necesidad de mano de obra especializada, pero permite mantener un cultivo certificado bajo estándares orgánicos.
De acuerdo con los responsables del proyecto, este esquema mantiene rendimientos similares a los de una huerta convencional, aunque ofrece una fruta con características nutricionales superiores y un proceso de producción más respetuoso con el entorno.
Durante cada temporada se obtienen aproximadamente 200 toneladas de manzana, de las cuales cerca del 80 por ciento corresponde a la variedad Golden, mientras que el resto pertenece a la variedad roja.
Cada pieza pasa por un proceso de selección, empaque y refrigeración antes de ser enviada a los distintos puntos de distribución, evitando almacenar fruta para comercializarla fuera de temporada.
Además de impulsar la agricultura sustentable, la huerta representa una fuente importante de empleo para habitantes del ejido Jame.
Durante gran parte del año, las labores permanentes permiten mantener ocupación para varias familias dedicadas al cuidado de los árboles, el mantenimiento de las parcelas y las actividades propias del cultivo.
Cuando llega la temporada de cosecha, principalmente durante agosto, la demanda de trabajadores aumenta considerablemente para realizar la pizca, clasificación y preparación del producto antes de su distribución.
Este incremento en la contratación temporal beneficia a decenas de personas de la comunidad y genera una derrama económica adicional para la zona rural de Arteaga.
Asimismo, el proyecto demuestra que es posible combinar productividad agrícola con prácticas sostenibles que contribuyen al desarrollo económico sin comprometer el cuidado del medio ambiente.
La producción obtenida en la Huerta Orgánica Santa María tiene presencia en diferentes mercados del país gracias a acuerdos comerciales establecidos con importantes cadenas de distribución.
Actualmente, la fruta abastece a dos grupos de supermercados con presencia nacional, además de establecimientos especializados en alimentos orgánicos ubicados principalmente en Monterrey.
Esta cobertura convierte a la huerta en uno de los principales proveedores mexicanos de manzana orgánica certificada, consolidando a Arteaga como un referente dentro de este segmento agrícola.
El crecimiento del interés por alimentos saludables también ha favorecido la expansión de este tipo de proyectos, ya que cada vez más consumidores priorizan productos con procesos naturales y menor impacto ambiental.
Con una producción anual cercana a las 200 toneladas, procesos certificados y un modelo de cultivo libre de químicos sintéticos, la Huerta Orgánica Santa María refleja el potencial agrícola de Arteaga y demuestra que la innovación en el campo puede abrir nuevas oportunidades comerciales para los productores de Coahuila, al mismo tiempo que impulsa el empleo local y promueve una alimentación basada en productos de alta calidad.
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