Descubre 13 Ácatl, el nuevo restaurante en el Centro Histórico de la CDMX que ofrecerá comida mexicana en las ruinas del Templo de Ehécatl-Quetzalcóatl.
Comer con vista al Templo Mayor ya es una experiencia única en la capital, pero hacerlo en el subsuelo, junto a un auténtico templo prehispánico y entre ruinas milenarias, es llevar la gastronomía a otro nivel.
Próximamente, el Centro Histórico de la CDMX dará la bienvenida a un proyecto sin precedentes: un restaurante ubicado junto al Templo de Ehécatl-Quetzalcóatl, resguardado bajo los mismísimos cimientos del Hotel Catedral.
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Este nuevo espacio promete servir alta cocina mexicana en un entorno moderno que se fusiona, de manera espectacular, con la rica historia de la antigua Tenochtitlán.
Aunque todavía no hay una fecha oficial confirmada para el corte de listón, el restaurante 13 Ácatl ya está generando una gran expectativa entre capitalinos y turistas.
Este nuevo concepto formará parte integral del Hotel Catedral, un recinto que actualmente ya consiente a sus visitantes con espacios como el Restaurante Catedral, el Café Catedral y su popular Terraza Bar, sin embargo, 13 Ácatl destacará por ofrecer una propuesta de comida mexicana maridada con vistas directas e ininterrumpidas hacia el templo de Ehécatl-Quetzalcóatl.
Para entender la magnitud de esta nueva experiencia culinaria, es fundamental conocer la joya arqueológica que la acompaña, el Templo de Ehécatl se construyó durante el periodo mexica tardío y formó parte del vasto complejo ceremonial de Tenochtitlán.
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A diferencia de las clásicas pirámides escalonadas, este recinto destaca por sus características únicas:
Tras la caída de Tenochtitlán y la conquista española en 1521, este templo quedó sepultado y oculto bajo las pesadas construcciones coloniales, esperando pacientemente su redescubrimiento hasta el siglo XX.
Hoy en día, el templo dedicado al dios del viento descansa protegido en el subsuelo del Hotel Catedral, en el corazón del Centro Histórico. Su ubicación es inmejorable: se encuentra estratégicamente situado detrás de la Catedral Metropolitana, a unos pasos del Zócalo y del propio Templo Mayor.
Dormir o comer en este lugar significa convivir literalmente sobre los vestigios del imperio mexica y para quienes buscan una inmersión total en la ciudad, el hotel complementa la experiencia histórica con comodidades contemporáneas:
En definitiva, la próxima apertura de 13 Ácatl no solo será una adición valiosa a la oferta culinaria de la Ciudad de México, sino una auténtica cápsula del tiempo que permitirá a los comensales saborear el presente mientras admiran la grandeza del pasado prehispánico.
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