COEPRIS ordena cierre precautorio de moluscos en Mulegé mientras se analizan niveles de toxina.
La extracción, comercialización y consumo de moluscos bivalvos fue suspendida de manera precautoria en los esteros La Bocana y El Coyote, ubicados en el municipio de Mulegé, luego de que autoridades sanitarias detectaran la presencia de saxitoxina, una toxina marina que puede representar un riesgo para la salud humana.
La medida fue aplicada por la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) tras el análisis de una muestra reciente de productos capturados en esta zona del litoral norte de Baja California Sur.
De acuerdo con la autoridad, la suspensión permanecerá vigente mientras se confirma si los niveles de la toxina se encuentran dentro o fuera de los límites permitidos por la Norma Oficial Mexicana.
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La decisión se tomó luego de que se identificara saxitoxina en moluscos capturados en los esteros La Bocana y El Coyote. Esta sustancia es producida por ciertas microalgas marinas y puede acumularse en organismos filtradores como almejas y ostiones.
Cuando las concentraciones son elevadas, la saxitoxina puede provocar intoxicación paralizante por mariscos, una afección que genera síntomas como entumecimiento, mareos, dificultad para respirar e incluso complicaciones graves si no se atiende de manera oportuna.
COEPRIS activó el protocolo correspondiente y envió la muestra a un laboratorio federal especializado, la Comisión de Control Analítico y Ampliación de Cobertura (CCAYAC), para realizar un estudio más detallado.
Foto: COEPRIS BCS
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Las autoridades aclararon que esta suspensión no constituye una veda sanitaria, sino una medida preventiva temporal. El aprovechamiento de moluscos bivalvos quedará restringido únicamente mientras se obtienen los resultados definitivos del análisis federal.
En tanto, queda prohibida la extracción, comercialización y consumo de especies como:
Almejas
Ostiones
La intención es evitar riesgos a la salud pública y mantener el control sanitario de los productos del mar que se consumen en la región.
Foto: Canva
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La saxitoxina es una toxina marina producida por ciertas microalgas que pueden proliferar en el mar bajo condiciones específicas, como cambios de temperatura o nutrientes en el agua. Esta sustancia no se elimina con la cocción y puede acumularse en moluscos bivalvos como almejas y ostiones, ya que estos organismos se alimentan filtrando el agua.
Cuando una persona consume mariscos contaminados con saxitoxina, puede desarrollar intoxicación paralizante por mariscos, una afección que provoca síntomas como hormigueo en labios y extremidades, mareo, náuseas, dificultad para respirar y, en casos graves, parálisis muscular.
Por ello, las autoridades sanitarias realizan cierres precautorios cuando se detecta la presencia de esta toxina, con el objetivo de prevenir riesgos a la salud pública y evitar que productos contaminados lleguen al consumo humano.
Foto: Canva
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Las acciones se realizan dentro del Programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos (PMSMB), cuyo objetivo es monitorear de manera constante la calidad del agua marina y la seguridad de los productos destinados al consumo humano.
La suspensión en Mulegé se mantendrá hasta que las autoridades federales confirmen que los moluscos pueden volver a aprovecharse sin representar un riesgo para la salud.
