Fuego y Leña: esta es la mejor pizza artesanal que puedes probar en La Paz
Si aún no conoces Fuego y Leña, esta puede ser la señal para probar una de las pizzas más reconocidas de La Paz.
Cuando se trata de una cita especial, como una cena de San Valentín, la elección del lugar importa tanto como la compañía. La pizza artesanal, se ha convertido en una de las opciones favoritas en La Paz, Baja California Sur.
Ubicada en la calle Ignacio Allende, a un par de cuadras del malecón, esta pizzería italiana con una calificación de 4.6 estrellas en Tripadvisor es uno de los restaurantes que no te puedes perder este 2026.
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Pizza artesanal al horno de leña: el sabor que acompaña una buena cita
La base de toda experiencia en Fuego y Leña es su pizza artesanal cocida en horno de leña. La cocción rápida permite una masa ligera, con bordes inflados y crujientes, mientras que el centro se mantiene suave.
Esta técnica es la que da vida a pizzas clásicas como la Margherita o la de pepperoni, pero también a combinaciones más elaboradas como la de burrata, una de las más recomendadas por los clientes.
Foto: Diego Verdugo / POSTA Baja California Sur
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¿Qué venden en Fuego y Leña en La Paz?
Aunque la pizza es su especialidad, también ofrece ensaladas frescas, pastas y algunas opciones de hamburguesas de la mejor calidad:
Pizzas clásicas y especiales, en tamaños mediano y grande
Alternativas vegetarianas y opciones sin gluten
Pastas como carbonara, pesto genovese y cuatro quesos
Con un costo promedio de 200 a 300 pesos mexicanos por persona.
Foto: Diego Verdugo / POSTA Baja California Sur
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¿Por qué muchos la consideran la mejor pizza artesanal de La Paz?
Hablar de la mejor pizza artesanal en La Paz no es solo una cuestión de gustos. Es, en buena medida, hablar de Fuego y Leña. Aunque en los últimos años el auge de pizzerías al horno de leña ha ampliado el abanico de opciones en la ciudad, este restaurante se mantiene como una referencia obligada entre los paceños.
Es el lugar al que se llega para una cena con amigos, una cita, una celebración sencilla o incluso para sentarse en la terraza con tu mascota y comer algo bien hecho.
Esa versatilidad es parte de su fortaleza y de por qué sigue siendo el restaurante por excelencia cuando se habla de pizza artesanal en La Paz.
Y si todavía no lo conoces, esta puede ser la señal que estabas esperando para probar lo que, para muchos, sigue siendo la mejor pizza de La Paz.
