En este restaurante de Los Cabos, los clientes preparan sus alimentos mientras prueban los platillos más populares de Corea del Sur.
Un restaurante asiático en Los Cabos donde los clientes cocinan su propia comida en la mesa es uno de esos lugares poco comunes, parecido a otros que recrean ambientes como un callejón japonés.
La propuesta cambia la forma tradicional de comer, ya que cada persona puede decidir cómo preparar sus alimentos, desde el punto de cocción hasta el sabor final de sus platillos.
Comer fuera de casa ya no es solo sentarse a esperar el plato; hoy en día, a la gente le atrae mucho más la idea de interactuar con sus alimentos, ver cómo se cocinan al momento y compartir ese proceso con sus amigos o familia.
Esta forma de cenar se ha vuelto muy popular en internet porque es entretenida y rompe por completo con el esquema de los bufetes tradicionales, donde la comida se queda guardada en charolas calientes durante horas.
Al cocinar tú mismo en la mesa, te aseguras de que todo esté fresco y disfrutas de una buena plática alrededor del fuego.
El lugar que ofrece esta experiencia se llama SOL Korean BBQ, aunque la idea de cocinar al centro de la mesa a veces recuerda a los caldos chinos conocidos como Hot Pot, este restaurante se enfoca al 100% en la auténtica barbacoa coreana.
El restaurante está ubicado en la Plaza Danza, sobre el Boulevard Paseo de la Marina, en el Local 6, justo en la zona centro y la marina de Cabo San Lucas. Su menú cuenta con:
Carnes marinadas listas para asar
Guisados clásicos coreanos
Sopas tradicionales
Kimbap (rollos de arroz)
Opciones de buffet y platillos vegetarianos
El costo promedio va de los 400 a los 1,000 pesos por persona y abre de lunes a domingo, de 3:00 de la tarde a 11:00 de la noche; además, el local ofrece internet inalámbrico para sus clientes.
Al igual que este lugar, en Los Cabos ya puedes encontrar otros restaurantes coreanos con una estética muy parecida a la de los doramas, ideales para cualquier fanática del K-pop.
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Foto: Facebook / SOL KBBQ
Aquí en lugar de recibir platos previamente cocinados por un chef en una cocina oculta, los clientes reciben los insumos frescos y cortados de manera que su cocción resulte rápida y sencilla para cualquiera de los asistentes.
El funcionamiento del establecimiento sigue una serie de pasos específicos:
Las mesas cuentan con una parrilla integrada al centro donde se enciende el fuego para iniciar la preparación de los alimentos.
Los comensales seleccionan diferentes porciones de proteínas crudas, las cuales llegan a la mesa acompañadas de guarniciones tradicionales llamadas banchan.
Cada persona utiliza pinzas para colocar las láminas de carne, mariscos o vegetales sobre la superficie caliente, controlando el tiempo exacto de asado.
Una vez cocidas las proteínas, se pueden sumergir en salsas caseras o envolver en hojas de vegetales combinándolas con arroz y encurtidos.
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Foto: Metstli M / Trip Advisor
El restaurante cuenta con una extensa lista de opciones que abarca desde entradas para compartir hasta cortes de carne listos para la parrilla y licores importados de Corea.
Entradas y platos para compartir
Esquite Coreano Con Queso: maíz con mantequilla, cebolla, pimiento morrón, mayonesa coreana, un toque de salsa de soya, queso gratinado y cebollín fresco.
Gimbap De Atún-Mayo (8 piezas): atún mezclado con mayonesa cremosa, envuelto con arroz, alga nori, verduras frescas y huevo. Se sirve con mayonesa de gochujang.
Huevos Al Vapor Estilo Coreano: huevo al vapor esponjoso con cebollín y una gota de salsa de pescado.
Gimbap Vegetariano (8 piezas): rollo vegetal con verduras crujientes, huevo y hongos marinados, envuelto en arroz y alga nori con mayonesa de gochujang casera.
Gimbap De Cerdo Picante (8 piezas): relleno de cerdo bulgogi picante salteado, verduras crujientes y huevo, acompañado de mayonesa de gochujang hecha en casa.
Gimbap De Res Bulgogi (8 piezas): rollo de alga nori con arroz, verduras, huevo y bulgogi de res marinado en una salsa coreana dulce y salada con mayonesa de gochujang.
Kimchi Bokkeumbap: arroz salteado con pork belly, kimchi añejado, semillas de sésamo, huevo y queso picante.
Tteokbokki: pasteles de arroz suaves en salsa picante de gochujang con verduras, semillas de sésamo y dos huevos cocidos.
Japchae: fideos de camote salteados con lomo de cerdo marinado, vegetales, semillas de sésamo y una salsa de soya, ajo y ostión.
Tangsooyuk: lomo de cerdo crujiente en glaseado agridulce estilo coreano, servido con vegetales.
Jjajangmyeon: fideos coreanos cubiertos con salsa de frijol negro dulce y salado, carne de cerdo molida, verduras frescas y topping de pepino con rábanos encurtidos.
Bibimbap: tazón de arroz con vegetales salteados y blanqueados, carne de res molida marinada, huevo estrellado, semillas de sésamo y salsa gochujang al lado.
Jjampong: sopa de fideos coreano-china con caldo de mariscos, pulpo, camarón, almejas y verduras.
Doenjang Jjigae: caldo estilo miso ligeramente picante hecho con pasta de soya fermentada, tofu, verduras frescas y jalapeño.
Sundubu Jjigae De Almejas: estofado de tofu suave con kimchi, caldo de camarón y almejas, terminado con un huevo estilo pochado.
Sundubu Jjigae De Carne: estofado de tofu suave con kimchi, caldo de res y pork belly, terminado con un huevo estilo pochado.
Budae Jjigae: estofado coreano con fideos en caldo de res ligeramente picante con salchicha, jamón estilo spam, filete de cerdo, tofu, bolitas de carne molida y col.
Cerdo Coco-Limón (250g): lomo de cerdo marinado con mezcla de coco, lima fresca, jengibre y azúcar.
Bulgogi De Res Picante (250g): ribeye en rebanadas finas marinado en soya, azúcar y pasta de chile coreana.
Sirloin De Res (250g): rebanadas gruesas de sirloin de res.
Bulgogi De Cerdo Picante (250g): lomo de cerdo en rebanadas finas marinado en salsa de soya con chile coreano.
Brisket De Res (250g): rebanadas finas de brisket de res servidas con salsa casera cham al lado.
Pork Belly (250g): rebanadas gruesas de pork belly, servidas con salsa ssamjang dulce-picante al lado.
La Galbi (300g): costillas cortas coreanas marinadas en soya dulce y cebolla.
Pollo Mango-Chili (250g): pechuga de pollo en pasta de chile coreano, marinado con mango.
Lomo De Cerdo (250g): rebanadas tiernas de lomo de cerdo servidas con salsa ssamjang especial.
Brisket De Res Picante (250g): rebanadas de brisket de res marinadas en salsa picante de soya y chile coreano.
K-Style Pollo Bbq (250g): pechuga de pollo estilo bbq coreano, marinada y glaseada en una salsa dulce y sabrosa al estilo bulgogi.
Bulgogi De Res (250g): ribeye en rebanadas finas marinado en soya, aceite de sésamo y azúcar.
Camarones Chili-Ajo (300g): camarones marinados en ajo, pasta de chile coreano y jengibre.
Pork Belly Lemongrass (250g): pork belly marinada en gochujang, té limón y otras hierbas aromáticas asiáticas.
Pulpo Coreano Al Fuego (300g): pulpo en salsa gochujang con verduras.
Arroz Blanco Al Vapor (300g).
Ensalada De Brotes De Soja Coreano (60g).
Ensalada De Pepino Coreana (60g).
Ensalada De Papa Coreana (60g).
Kimchi (60g).
Rábano Daikon (40g).
Espinaca Estilo Coreano (60g).
Soju Jinro (Uva, Chamisul Original, Fresh, Toronja, Durazno, Ciruela, Fresa) de 360 Ml.
Soju Yogurt Chum Churum de 360 Ml.
Makgeolli Kook Soon Dang (Tradicional o con sabor a Castaña) de 750 Ml: Vino de arroz coreano hecho a base de arroz fermentado.
Agua de la marca Fiji Natural de 500 Ml.
Refrescos en lata de 355 Ml (Fresca Original, Coca Cola Original, Sprite Original, Coca Cola Light).
Más allá de la comida, la experiencia de cocinar en la propia mesa convierte cada visita en una actividad para compartir; por eso, es uno de los lugares con comida asiática en Los Cabos que vale la pena visitar.
